Tattari kanan ja sienten kanssa - erittäin maukas tuoteyhdistelmä 🍲

Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, patapannu, veitsi, keittiölaatta sekoittamiseen, säiliöt komponenteille.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Valmistelemme ainekset

• 320 grammaa kananfileetä, leikataan pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalla, laitetaan lautaselle ja varataan nyt.
• Pestään sata grammaa samppanjoja juoksevan veden alla, laitetaan ne siivilään ja annetaan kuivua vähän. Sitten leikkasimme ne neljänneksiin, mutta ei hienoisesti, mutta myös karkeasti, sijoitettuna erilliseen astiaan, poistettu sivulle.
• Yksi keskikokoinen porkkana kuoritaan, pestään hanan alla, leikataan nauhoiksi leikkuulaudalla, asetetaan erilliseen astiaan ja poistetaan sivulle.
• Yksi keskikokoinen sipuli myös kuoritaan, pestään kylmällä vedellä, leikataan kuutioiksi ja poistetaan sivuttain.
• Kaksi valkosipulinkynnystä, pese ja pilko hienoksi.

Ruoanlaitto

1. Pesemme tattaria määrää 180 grammaa useita kertoja kylmällä vedellä hanan alla, kunnes vedestä tulee puhdasta ja läpinäkyvää. Laitamme rouvat erilliseen astiaan, kaadetaan kylmää vettä niin, että tattari on enemmän kuin peitetty, mutta ilman ylimääräistä vettä, anna sen imeytyä puolitoista tuntia.
   
2. Laitimme pienen patruunan liesiin. Kaada yksi ruokalusikallinen kasviöljyä höyrykapseliin, kuumenna se, lisää siihen hienonnettu kanafilee ja paista kaksi minuuttia.
   
3. Lisää sitten lihaan hienonnetut sienet ja valkosipuli, sekoita. Jatkamme ainesosien paistamista vielä kaksi minuuttia. Sen jälkeen laita liha ja sienet erikseen ja laita paahtopannu uuniin uudelleen.
   
4. Voitele stewpan kasviöljyllä keittiöharjalla, lähetä sinne nauhoiksi leikatut porkkanat ja kuutioidut sipulit. Paista vihanneksia viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
   
5. Lisää sitten paistettu liha, sienet ja valkosipuli tähän haudutettuun pannuun, sekoita aineet. Tähän laitamme turvonneet tattari ylimääräisen veden tyhjentämisen jälkeen. Suola tuotteet kattilassa yhdellä teelusikalla ilman yläosaa, lisää yksi tai kaksi nippi jauhettua mustapippuria, sekoita.
   
6. Otamme 50 ml kuumaa keitettyä vettä, kaadamme kattilaan, peitä se kansi ja jätä se liesi, anna tuotteet kiehua.
   
7. Kun massa kiehuu, sammuta lämpö, ​​jätä astia seisomaan 10 minuutiksi patruunan kannen ollessa kiinni. Kymmenen minuuttia myöhemmin tattari kanan ja sienten kanssa on valmis tarjoiluun.
   

Video resepti

Jos haluat lisätietoja siitä, miten keittää herkullista, tyydyttävää tattari kanaa ja sieniä pannulla, katso tämä video, joka auttaa sinua keittämään tällaisen tuotteen kotona.