Keittiökoneet ja välineet
- leivonta astia
- uuni,
- ruokakalvo,
- veitsi
- höyrytysastia
Ainesosat
- Naudanliha - 2 kg
- Sinappi - maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Musta pippuri - maun mukaan
- Kukkakaali - 1 haaruketta
- Porkkanat - 7 kpl
- Auringonkukkaöljy - muotin voiteluun
- Korianteri maistaa
Vaihe ruoanlaitto
- 2 kg painava naudan sisäfilee kaada sinappi. Ripottele korianterilla. Pippuri, suola ja hiero palat hyvin molemmilta puolilta.
- Voitele leivin astia auringonkukkaöljyllä. Levitä liha muottiin.
- Peitämme lomakkeen kalvolla (on erittäin tärkeää, että muoto on tiiviisti suljettu ja folio ei ole vaurioitunut) ja laitetaan uuniin, kuumennettua 180 ° C: seen, 4 tunniksi.
- Tällä hetkellä valmistelemme lisukkeita. Lajittelemme kukkakaalin kukintoihin. Porkkanat (7 kpl.) Leikkaa ympyröiksi. Haluttaessa jokaisesta porkkanasta voidaan leikata syvennykset tukkien ympyröiden muodostamiseksi.
- Porkkanat ja kaali pannaan astiaan höyryttämistä varten veden kaatamisen jälkeen. Laitoimme tuleen, kiehumishetkestä lähtien pidämme vihanneksia tulessa 7 minuutin ajan.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Uunissa leivontaan tulisi ottaa rasvainen naudanliha, mieluiten sisäfilee, lapaluu, rintaosa ja paksu reuna.
- Naudanlihaa leivotaan erilaisilla mausteilla ja marinadeilla. Täällä et voi rajoittaa mielikuvitustasi: hunajalla, granaattiomenamehulla, juustolla, luumuilla, sitruunalla, lisäämällä valkosipulia, basilikaa, persiljaa, rosmariinia, mansikkaa ja muuta.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää kuinka keittää uunissa paistettua mehukasta, aromaattista naudanlihaa ja lisukkeita - kukkakaalia ja höyrytettyjä porkkanoita.
Ja miten sinä, rakkaat lukijat, keitatte naudanlihaa uunissa? Mitä mausteita käytät?
Ladataan ...