Jauhe-sinappiresepti 🥣

Keittiökoneet ja -välineet:

• mittauskuppi;
• ruokalusikallinen ja tl;
• syvä kulho;
• vispilä;
• vedenkeitin;
• lasisäiliö kansi;
• keittiöpyyhe.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Levitä syvään kulhoon 100 g sinappijauhetta. Älä ota sinappia liian paljon jauheeseen, koska se huononee riittävän nopeasti ja tuotteen maku huononee huomattavasti. Lisää 1 tl sinappijauhetta. suola ja 1 rkl. l. sokeri. Älä pelkää liioitella sitä viimeisellä aineosalla, sinappi ei tule liian makea tällä tavalla. Siksi voit lisätä turvallisesti ruokalusikallisen sokeria dioilla. Kuivat aineosat sekoitetaan kulhossa huolellisesti lusikalla. Kaikki on tarpeen sekoittaa hyvin, jotta kaikki aineosat yhdistyvät toisiinsa ja valkoisia sokerin tai suolan paloja ei ole näkyvissä.
   
2. Kaada varovasti lämmin vesi saatuun löysään seokseen. Tarpeeksi 150-200 ml vettä, lisäämisen jälkeen jatkamme sinapin jauhamista. Sekoittaessasi ainesosia, sekoita kaikki huolellisesti niin, että muodostuu homogeeninen, kohtalaisen nestemäinen massa. Hallitse nesteen määrää itse ja lisää tarvittaessa vettä pieninä annoksina.
   
3. Sinapilla ei saa olla suuria ja pieniä pala. Päästäksesi eroon niistä, hiero sinappi vispilällä.
   
4. Kun sinappi on tasalaatuista, kuten paksu smetana, keitä noin 500 ml vettä teekannu. Kaada kevyttä vettä reunan yli, jotta kaikki sinapit upotettaisiin kokonaan. Jätämme sinapin, joka on kastettu kiehuvalla vedellä, seistä 5-10 minuuttia. Tämä on välttämätöntä epämiellyttävän katkeruuden poistamiseksi sinappijauheesta.
   
5. Valuta 5-10 minuutin kuluttua varovasti kiehuva kiehuva vesi. Vain sinapin tulisi jäädä kulhoon.
   
6. Jotta kotitekoisesta sinapista tulisi herkullisempaa, se on maustettava. Kaada tähän 1 rkl sinappia. l. auringonkukkaöljy. On parempi käyttää hajutonta tuotetta.
   
7. Lähetä ehdottomasti 100 ml suolakurkkua maustekurkoista sinepille lopussa. Kaikki sekoitetaan hyvin. Olisi saatava riittävän nestemäinen seos, joka muistuttaa koostumukseltaan laimennettua smetanaa.
   
8. Aseta sinappi lasipurkkiin ja sulje kansi. Asetamme sinapin seisomaan lämpimään paikkaan käärimällä purkin keittiöpyyhkeeseen. Sinappia on infusoitava vähintään 12 tuntia.
   
9. 12 tunnin kuluttua kotitekoinen sinappi on valmis. Hän vaati hyvin, tuli hieman paksumpi ja erittäin tuoksuva. Sinappia voidaan tarjoilla ensimmäisen, toisen, liharuokien ja minkä tahansa kalan kanssa. Se maistuu melko pikanttiselta kitalaelta, mutta siinä ei ole epämiellyttävää katkeruutta. Pidä valmis sinappi jääkaapissa enintään kuukauden.
   

Video resepti

Video keskittyy tuoksuvan sinappijauheen valmistusprosessiin. Jokainen voi tehdä sen omassa keittiössä, koska koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti ja yksinkertaisesti. Sinapin luomiseen tarvitset tietyn määrän jauhetta ja muita videossa ilmoitettuja aineosia.