Keittiökoneet ja -välineet: kaasu- tai sähköliesi, paistinpannu, ainesosat, leikkuulauta, veitsi, raastin, keittiölaatta.
Ainesosat
| nimi | numero |
| sipuli | 1 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| porkkanat | 1 kpl |
| Kasviöljy | 1 rkl. l. |
| Paprika | 1 kpl |
| persilja | 1/2 palkki |
| Steriloidut pavut | 2 tölkkiä |
| Tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| mausteet | maistaa |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota 1 keskipitkä sipuli, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalle.
- Seuraavaksi leikkaa 2 valkosipulin kynsiä myös hienoksi, voit käyttää valkosipulin puristinta.
- Ota 1 iso porkkana ja hiero sitä suurimpaan raastimeen.
- Kytke kaasu- tai sähköliesi päälle, lämmitä astia keskilämmöllä ja kaada siihen 1 rkl kasviöljyä.
- Pane esilämmitettyyn öljyyn aiemmin hienonnettu sipuli valkosipulin ja porkkanan kanssa, sekoita kaikki huolellisesti. Vihanneksia on tarpeen paistaa 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti, jotta mikään ei palaa.
- Kun vihannekset paistetaan pannulla, kuori ja pilkkoa 1 paprika. Leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Lisää pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa hienonnettu paprika, sekoittaen kaikki huolellisesti. Muuten, paprikan värillä ei ole mitään roolia, ota haluamasi. Paista vihanneksia vielä 5 minuuttia.
- Kun vihannekset ovat paistettuja, ota 1/2 persiljajoukosta ja pilota hienoksi veitsellä. Persilja on myös valinnainen ainesosa, voit ottaa korianteria, basilikaa ja tilliä.
- Avaa 2 tölkkiä steriloituja papuja, valuta kaikki neste astiaan ja hauduta vielä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Pane 2 rkl tomaattipastaa pannuun ja sekoita kaikki. Lisää mausteet ja suola maun mukaan, sekoita ja lähetä hauduttamaan 5 minuutin ajan.
- Nyt voit kaataa 2 tölkkiä papuja ja sekoittaa sen hyvin kasvis kastikkeeseen. Varmista, että se ei sisällä sokeria ja muita haitallisia komponentteja.
- Lisää puoli aikaisemmin pilkottua persiljaa vanhan mallin mukaan, sekoita kaikki ja hauduta vielä 3 minuuttia.
- Pavut tomaattikastikkeessa on valmis! Kaada lautaselle ja korista muilla persiljoilla. Bon ruokahalua!
Kuinka keittää pavut itse
Jos et pidä steriloiduista papuista, voit keittää sen kotona. Ota tämä 1 kuppi kuivattuja papuja, kaada se syvään astiaan ja täytä se vedellä, kaksi kertaa enemmän kuin kuivattuja papuja. Jätämme kaiken yöksi.
Valuta seuraavana päivänä jäljellä oleva vesi ja siirrä pavut astiaan. Täytä vedellä niin, että se peittää pavut kokonaan, ja aseta kiehumaan korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja keitä 45-60 minuuttia. Pavun tulee olla pehmeää. 5 minuuttia ennen valmiuden loppua, suola maun mukaan.
Video resepti
Ehdotan, että tutustut reseptiin tarkemmin videossa. Voit nähdä selvästi papujen keittämisprosessin vihanneksilla sekä videon kirjoittajan lisäkommentteja.
Ladataan ...