Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- leikkuulauta;
- seula;
- syvä kapasiteetti;
- vispilä;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- veitsi;
- kiinni elokuva;
- jääkaappi;
- muoto, jonka halkaisija on 23 cm;
- pergamenttipaperi;
- uuni.
Ainesosat
- vehnäjauho - 190 g
- leivinjauhe - 1 tl.
- voi - 110 g
- smetana 20% - 270 g
- muna - 1 kpl.
- sokeri - 200 g
- omenat - 5 kpl.
- suola - hyppysellinen
Vaihe ruoanlaitto
- Yhdistä 160 g jauhoja ja 1 tl. leivinjauhe. Siivilöi saatu seos syvään astiaan.
- Lisää 2 rkl 100 g: aan sulaa voita. l. smetana. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää ripaus suolaa jauhoihin leivinjauheen kanssa ja lisää hapankerman ja öljyn seos.
- Vaivaa taikina käsin, kääri se tarttuvaan kalvoon ja lähetä se jääkaapissa 30 minuutiksi.
- Vatkaa 1 muna kevyesti ja lähetä se 200 grammaan smetanaa. Sekoita hyvin vispilä.
- Lisäämme 200 g sokeria saatuun seokseen ja jatkamme ainesosien piiskaamista.
- Lisää vähitellen saatuun kermaan 2 rkl. l. jauhoja.
- Otamme 5 keskimääräistä omenaa, kuori ne ja leikkaa viipaleiksi.
- Voitele pyöreä tulenkestävä muoto 10 g: lla voita ja laita pergamenttipaperi arkki sen pohjalle.
- Muodon alaosaan levitämme taikinan ja muotoilemme sen sivut.
- Laita valmistetut omenat taikinan päälle.
- Täytä kaikki keitetyllä smetalla.
- Paista kakkua 180 ° C: ssa noin 50 minuuttia.
Löysä leivonnainen ja herkkä smetana sopivat täydellisesti makeisiin ja hapaniin omenoihin ja antavat leivonnaiselle uskomattoman aromin. Tsvetaevsky-omenapiirakka voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä teetä. Ja itse asiassa, ja toisessa suoritusmuodossa, hän on upea omalla tavallaan.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysyttävää Tsvetaevo-piirakan valmistusprosessista, suosittelemme katsomaan videota yksityiskohtaisella reseptilla.