Ohuet kurpitsapannukakut - herkullinen aamiainen tai illallinen 🥞

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, vispilä, tehosekoitin tai työntäjä, erikokoiset syvät kulhot, pannu, keittiövaaka, kreppikone tai pienikokoinen tarttuva astia, lastalla, seulalla, litteä astia tarjoilua varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuori, pese ja leikkaa viipaleiksi kiloa tuoretta kurpitsaa. Laitamme kurpitsa pannuun, täytä se vedellä ja laita liesi keittämään. Kun vesi kiehuu, keitä vielä 7 minuuttia ja sammuta se. Tyhjennä vesi ja teemme sosetettua kurpitsaa tehosekoittimella. Voit käyttää myös murskaa, mutta sinun on vietettävä siihen enemmän aikaa.
   
2. Murra kolme kananmunaa syvään kulhoon, lisää 45 grammaa rakeistettua sokeria ja 3 grammaa suolaa. Vatkaa se hyvin vispilällä.
   
3. Lisää munat sokerilla kurpitsasoseeseen. Anna sen jäähtyä, muuten munat saattavat käpristyä sekoitettuna.
   
4. Lisää osat 400 grammaa maitoa ja sekoita vispilällä.
   
5. Siivilöi seulan läpi 400 grammaa vehnäjauhoa ja lisää osina yhteiseen kulhoon. Sekoita taikina huolellisesti jokaisen jauhotarjouksen jälkeen niin, että siihen ei muodostu palamia. Lisää taikinaan 45 grammaa kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen.
   
6. Laitoimme kreppikoneen tai tarttumattoman paistinpannun liesiin ja kaada vähän kasviöljyä. Tämä tulisi tehdä vasta ennen ensimmäistä pannukakkua, jolloin öljyä ei tarvita. Kaada pieni taikina lämmitettyyn astiaan ja jaa se koko pintaan. Lounaskakut ovat erittäin ohuita ja herkullisia, joten sinun ei tarvitse ottaa suuren halkaisijan omaavaa paistinpannua, muuten et voi kääntää pannukakkuja revittämättä niitä.
   
7. Paistamme jokaista pannukakkua 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta ja laitamme sen kalvoon tasaiselle astialle.
   
8. Valmiit letut tarjoillaan pöydällä suosikkilisäyksen kanssa.
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

• Tarjoile tällaisia ​​pannukakkuja hilloa, smetanaa, tiivistettyä maitoa, hilloja ja erilaisia ​​täytettä varten.
• Voit myös voidella kaikki valmiit pannukakut sulatetulla voilla.
• Kurpitsapannukakkuja voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Tästä heidän viehätys ja edut eivät ole vähentyneet.
• Lautaselle voit tarjota vihreää tai mustaa teetä tai syödä niitä maitoa.
• Jos haluat tehdä pannukakkuja makeampia, lisää sitten rakeistettua sokeria taikinaan.
• Tuore hunaja auttaa tekemään pannukakkuja terveellisempiä, jos ne tarjoillaan puremalla.
• Jos saat erittäin herkkyä pannukakkuja ja ne rikkoutuvat, lisää taikinaan lisää vehnäjauhoja. Tämän pitäisi korjata tilanne.

Video resepti

Tämä video auttaa sinua oikein, ja mikä tärkeintä - nopea ja maukas kokki täydelliset kurpitsa-leivonnaiset. Tämä herkku on erittäin terveellistä ja voi olla loistava aamiainen koko perheelle.