Keittiökoneet ja -välineet:
- pankit;
- pannulla;
- lapio;
- lusikka;
- veitsi;
- aluksella;
- sekoitin,
- kulho;
- liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| munakoiso | 1,5 kg |
| tomaatit | 1,5 kg |
| Paprika | 500 kg |
| sipulit | 4 kpl |
| valkosipuli | 5 kpl |
| sokeri | 100 g |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| etikka | 50 ml |
| öljy | 150 ml |
| Chili pippuria | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa munakoiso viipaleiksi, viipaleiksi tai ympyröiksi.
- Suola munakoiso ja sekoita kulhoon.
- Pestään tomaatit ja poistetaan keskiosa. Leikkaa paloiksi.
- Jauha tomaatit tehosekoittimessa.
- Tomaattimehu laitetaan heti syvälle kattilaan.
- Lisää valkosipuli, kuuma chilipippuri tomaateihin ja jauhaa kaikki yhteen.
- Käännä tulisija liesi ja pane pannu tomaattien kanssa.
- Leikkaa sipuli suuriksi paloiksi.
- Leikkaa paprika pieniksi paloiksi.
- Sekoita tomaattimehu tomaatista ja odota sen kiehuvan. Lisää kasviöljy, sokeri ja suola.
- Sekoita ja kiehauta.
- Kaada sipuli, sekoita ja kiehauta uudelleen. Keittämisen jälkeen keitä vielä 10 minuuttia.
- Pestään munakoisot vedessä. Lisää paprika ja munakoiso pannulle.
- Vähennä lämpöä ja keitä kannen alla. Munakoisojen tulee kutistua kooltaan. Kypsennä munakoisoa keskimääräisellä lämmöllä 20-30 minuuttia.
- Lisää etikka ja sekoita. Odotamme sen kiehuvan ja keitä vielä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Aloitamme pankkien sulkemisen. Laitamme täyte steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.
- Käännä tölkit ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.
Keittämisen muunnelmat
Valmistaudu talveksi, kun sinulla on vielä maukkaita ja tuoreita vihanneksia. Ne voidaan kääriä etukäteen antamaan keholle tarvittavat vitamiinit ja hyödylliset komponentit talvella. Valikoimien valmisteleminen talveksi voi viedä paljon aikaa, mutta joskus on vietettävä vähintään päivä koko prosessiin saadaksesi herkullisia välipaloja, jotka voidaan syödä koko kylmän talven ajan.
Jotta voisit tehdä tällaisen alkuruoan, sinun ei tarvitse erityistietoja ruoanlaitossa. Jopa aloittelevat kotiäidit voivat käsitellä prosessia. Vihannesten ja tölkkien valmistaminen on helppoa, ellei aina nopeaa. Voit lisätä suosikki vihanneksesi reseptiin ja poistaa ne, joista et pidä. Mausteiset mausteet tuntuvat hyvin tällaisissa rullina, joten jos pidät mausteisesta, lisää chili-paprikaa ja muita kuumia aineosia, esimerkiksi musta maustemauste.
Video resepti
Katso tästä videosta, miten voit keittää munakoisojen alkupaloja paprikoilla talveksi. Videon kirjoittaja kertoo yksityiskohtaisesti, miten vihannekset valmistetaan oikein ja tölkit rullataan. Hyvä näkymä!
Ladataan ...