Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiön liesi;
- paistinpannu;
- stewpan tai wok pannu;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- lapio;
- valkosipulin apila;
- tarjoiluastia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kalkkuna | 500 g |
| perunat | 4-5 kpl |
| sipuli | 3 kpl |
| maustekurkut | 4-6 kpl. |
| Tomaattipasta | 3 rkl. l. |
| valkosipuli | 3-5 kynsiä |
| persilja | niputtaa |
| suolaa | 0,5 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | hyppysellinen |
| Auringonkukkaöljy | 4 rkl. l. |
Tiedätkö Perusteiden valmistamiseksi voit käyttää erilaisia lihatyyppejä, kuten esimerkiksi naudanlihaa, lampaanlihaa, sianlihaa tai vasikanlihaa. Mutta suosittelen, että yrität kokata perusasiat kalkkunan kanssa. Tämä liha on ravitsevaa, helposti sulavaa ja vähäkalorista toisin kuin muut lajit. Se ei jätä raskauden tunnetta syömisen jälkeen, eikä ylimääräisiä kiloja vyötärölläsi. Hyvä bonus on terveydellesi koituva hyöty alhaisesta kolesterolista ja korkeista tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuksista. Tärkeintä on valita tuore ja korkealaatuinen liha. En suosittele pakastetun kalkkunan ostamista, koska jäädytetyn lihan soveltuvuuden arviointi on melko vaikeaa edes kokeneelle emäntälle. Keskity ostaessasi aina joustavuuteen, väriin ja hajuun.
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele kalkkunanrinta juoksevan veden alla ja anna sen kuivua, kunnes keität perunat. Ota neljä perunaa, kuori ne ja leikkaa nauhoiksi. Kuumenna pannu keskilämmöllä, kaada kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Kaada hienonnettu peruna kuumaan öljyyn ja paista sitä, kunnes puoli on kypsynyt noin kymmenen minuuttia.
- Kalkkuna on myös leikattava pitkänomaisiksi, vähintään yhden senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Neljä suikaleiksi leikattua suolakurkkua. Jauhaa joukko persiljaa ja valkosipulia. Valmista wok-pannu. Kaada kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä pohjaan ja aseta se suureen takkaan.
- Kaada liha pannuun ja paista viisi minuuttia korkealla kuumuudella.
- Lisää sitten sipuli ja hiljennä tuli. Sekoita lihaa jatkuvasti, keitä, kunnes se on pehmeää.
- Lisää sitten kolme ruokalusikallista tomaattipastaa, suolakurkkua ja perunaa.
- Ripottele hienonnettu yrtti ja valkosipuli ja lisää puoli rkl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Sekoita ja keitä.
- Tarjoile astia kuumana. Tämä on täysivaltainen liharuokia, joten voit lisätä sen kastikkeella tai tuoreiden vihannessalaattien kanssa.
Video resepti
Videon katselun jälkeen näet keittoprosessin dynamiikassa ja varmista, että kansallisen tatari-ruuan resepti on yksinkertainen.
Joskus haluat miellyttää itseäsi jollain epätavallisella. Azu on perinteinen tatarilainen ruokalaji, joka keitetään tulessa. Mutta jopa ilman tulta, voit helposti valmistaa lautasen, joka ei ole millään tavalla heikompi maun ja aromin suhteen. Olemme varmoja, että tämä muhennoksen muhennos ei jätä ketään välinpitämättömäksi sitä kokeilevalle. Joten aloita ruoanlaitto heti. Jaa kommentissa, millaista lihaa haluat kokata ja miksi.
Ladataan ...