Cake Bird γάλα με σιμιγδάλι - πολύ νόστιμο πολύ νόστιμο γεύση σοκολάτας-λεμονιού

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα μίξερ?
• αναμικτήριο κοπής ·
• μπλέντερ χεριού?
• αποσπώμενο ταψί;
• περγαμηνή ·
• ένα μπολ?
• ωμοπλάτες?
• το μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Για την προετοιμασία μιας ζύμης μπισκότων:

1. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, κακάο, αλάτι και σκόνη ψησίματος.
   
2. Χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι τα αυγά να είναι λευκά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
   
3. Λιώστε το βούτυρο και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε λάδι στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
   
4. Χύστε τα ξηρά προϊόντα στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα ή μίξερ μέχρι να λειαστούν. Η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ υγρή, αλλά αποστραγγίζεται ήρεμα από ένα χτυπητήρι ή κουτάλι.
   
5. Καλύψτε το κάτω μέρος του αποσπώμενου καλουπιού με το χαρτί ψησίματος ή γράψτε καλά με άοσμο φυτικό έλαιο. Ρίξτε τη ζύμη και ψήνετε για 40 - 45 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 °.
6. Προθυμία να ελέγξετε με ένα ξύλινο ραβδί. Μετά το ψήσιμο, ψύξτε λίγο το κέικ, αφαιρέστε το από το καλούπι και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς.
   

Για να προετοιμάσετε την κρέμα, χρειάζεστε:

1. Ανακατέψτε το κρύο γάλα με το σιμιγδάλι μέχρι να μαλακώσει χωρίς σβώλους.
   
2. Στη συνέχεια, βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε σε μια κατάσταση πολύ παχιά σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην καεί.
   
3. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και προσθέστε ζάχαρη στο χυμό. Μετά το κόψιμο σε μπλέντερ. Το προκύπτον πουρέ λεμονιού προστίθεται στο ζεστό σιμιγδάλι και χτυπάει καλά με ένα μπλέντερ χειρός.
   
4. Ψύξη της προκύπτουσας μάζας σε θερμοκρασία δωματίου. Στείλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα δροσερό σιμιγδάλι, χτυπήστε καλά με ένα μίξερ μέχρι ομαλό, παχύ και πλούσιο.
   

Για το λούστρο:

1. Ανακατέψτε το γάλα (ή το νερό) μαζί με το κακάο και τη ζάχαρη, ζεστά στο φούρνο μικροκυμάτων ή λίγο πάνω από χαμηλή φωτιά.
   
2. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και αναμίξτε σε ομοιογενή σύσταση και πλήρη διάλυση του ελαίου. Μπορείτε επίσης να νικήσετε με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
   

Συγκρότημα κέικ:

1. Κόψτε το ψυγμένο μπισκότο σε δύο ή τρία κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​απολαύστε τον ζεστό καφέ ή το σιρόπι ζάχαρης.
   
2. Χρησιμοποιώντας ένα αποσπώμενο καλούπι, συλλέγουμε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια σανίδα στο δίσκο ή την πλάκα χελώνας και βάλτε την πρώτη κέικ. Λιπάνετε με κρέμα και κάνετε τα ίδια με τα υπόλοιπα κέικ. Μην απορροφάτε την τελευταία κέικ στην κορυφή και μην εφαρμόζετε κρέμα.
   
3. Αφού συναρμολογηθεί το κέικ, το χύστε με τη γεύση σοκολάτας. Βάλτε το ψυγείο για 10-12 ώρες.
   

Μετά από το συνιστώμενο χρόνο, βγάλτε το κέικ από το ψυγείο, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να πάτε κατά μήκος των πλευρών και έτσι να ελευθερώσετε το κέικ. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα, φέτες λεμονιού και σοκολάτας ή τριμμένη λεμονιά.

ΞέρετεΑντί για λεμόνι, μπορείτε να προσθέσετε πορτοκάλι ή μανταρίνι στην κρέμα. Η σοκολάτα είναι σε απόλυτη αρμονία με τα εσπεριδοειδή.

Συνταγή βίντεο

Πώς να προετοιμάσετε εύκολα ένα νόστιμο κέικ μπισκότων "Bird's milk" με σιμιγδάλι και λεμόνι, παρουσιάζεται λεπτομερώς στο βίντεο.

Άλλες συνταγές κέικ