Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα λεπτά βάφλες βήμα-βήμα συνταγή 🍰

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριά κουζίνας, μπολ, μίξερ (χτύπημα), τσάι και κουταλιές, σπάτουλα, κόσκινο, ηλεκτρικό βαφτί.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ. Ρίξτε 200 g ζάχαρη εκεί.
   
2. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ (απουσία μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα).
   
3. Προσθέστε ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη.
   
4. Διανέμουμε 180-200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μαργαρίνη).
   
5. Ανακατέψτε 130-150 g αλεύρι απευθείας στο μίγμα.
   
6. Χτυπάτε ξανά με ένα μίξερ.
   
7. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l το ηλιέλαιο είναι καλύτερο αν είναι άοσμο. Προσθέτουμε λάδι έτσι ώστε να μην είναι αναγκαίο να λιπαίνουμε συνεχώς την επιφάνεια του σίδερου βάφλας.
   
8. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαία ως προς τη συνοχή. Αν είναι πολύ υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Και αν είναι πάρα πολύ παχύ - ρίξτε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος.
   
9. Διαδώσαμε μια κουταλιά της σούπας στη μέση της επιφάνειας τηγανίσματος της ζύμης από βατόμουρο. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την τεχνική που θα χρησιμοποιηθεί. Μετά από ένα λεπτό μπορείτε να ανοίξετε και να δείτε αν έχει ψηθεί η βάφλα.
   
10. Εάν οι βάφλες θα χρησιμοποιηθούν με τη μορφή σωλήνων - πρέπει να τυλίγονται ζεστές.
    

Χρήσιμες πληροφορίες

• Αυτά τα γκοφρέτα είναι πολύ νόστιμα αν τυλίγονται σε σωλήνες ή κέρατα και γεμίζουν με γέμιση.
• Από αυτές τις γκοφρέτες, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κέικ χρησιμοποιώντας τα σαν κέικ.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πλήρωση μετά την πλήρη ψύξη των πλακιδίων.
• Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πλήρωση δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή - οι ομπρέλες από αυτό θα χάσουν το σχήμα και την εμφάνισή τους. Επίσης, δεν πρέπει να είναι ξηρό - αυτό θα χαλάσει τη γεύση του προϊόντος.
• Εάν το γέμισμα είναι ζουμερό, γεμίστε το με σωλήνες ή κέρατα λίγο πριν το σερβίρετε.
• Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, σοκολάτα, πρωτεΐνες, βούτυρο ή άλλο τύπο κρέμας, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα και μούρα, κρέμα γάλακτος, παχιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• Τα κρεμώδη γεμίσματα μπορούν να γεμιστούν με ένα σωλήνα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
• Δεν είναι περιττό να "σφραγίζετε" τα άκρα του σωλήνα έτσι ώστε να μην διαρρέει το γέμισμα. Αυτό μπορεί να γίνει με τριμμένα καρύδια, σοκολάτα ή καρύδα, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.
• Όταν σερβίρονται, οι σωλήνες μπορούν να χυθούν, για παράδειγμα, με τηγμένη σοκολάτα ή να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης.

Συνταγή βίντεο

Ο συγγραφέας του βίντεο δείχνει πώς να ζυμώνει τη ζύμη και να ψήνει τις βάφλες σε ένα ηλεκτρικό σίδερο βαφής, ώστε να αποδειχθεί λεπτό και τραγανό.

Άλλες συνταγές βάφλας