Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κόψιμο, κοπής, κοφτερό μαχαίρι, μπολ, εστία, τηγάνι ή τηγάνι με παχύ πυθμένα, μύλος κρέατος, κύπελλο μέτρησης.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Γάλα βοείου κρέατος | 350-400 g |
| Στρογγυλό ρύζι | 100 g |
| Premium αλεύρι σίτου | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Μικρό καρότο | 1 τεμ |
| Τομάτα ή ντομάτα | 1 τεμ ή 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Πόσιμο νερό | 150-200 ml |
| Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο) | 20 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Αν χρειαστεί, ρίξτε 400 γραμμάρια βοδινού και μισού κρεμμυδιού μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια ακατέργαστου στρογγυλού ρυζιού στο κιμά, 30 ml καθαρού νερού και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε αυτά τα υλικά.
- Δημιουργήστε μικρά κοτολέτα. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων θα ληφθούν περίπου 7-8 τεμάχια.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και κόψτε το υπόλοιπο μισό του κρεμμυδιού σε λεπτές μισές δακτυλίους. Κόψτε την ντομάτα σε ένα μικρό κύβο.
- Ρίξτε 20-30 ml ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και το θερμαίνετε καλά. Εάν διαθέτετε καλά μη επιδέξια μαγειρικά σκεύη, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του πετρελαίου ή ακόμα και να το αφαιρέσετε. Ρίξτε κρεμμύδι εκεί, τηγανίστε μέχρι να διαφανεί, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και περιμένετε για το χρυσό χρώμα των λαχανικών. Βάλτε ψιλοκομμένη ντομάτα ή 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας για κρεμμύδια και καρότα, ανακατέψτε και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μετά από 2 λεπτά. l αλεύρι σίτου. Μετά από 3 λεπτά τηγανίσματος σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, περίπου 150 ml νερό και ανακατέψτε τη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Βάλτε τις μπάλες του κρέατος σε βραστό σάλτσα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.
- Μετά από μισή ώρα, νόστιμα κοτολέτα με σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμα. Πατάτες οποιουδήποτε είδους (τηγανητά, βραστά, θρυμματισμένα), φαγόπυρο, βούλγαρο, σιτάρι ή χυλό αραβοσίτου, κλπ. Είναι τέλεια σαν επιτραπέζιο πιάτο, το Gravy δίνει χυμό στο ολόκληρο πιάτο και τα κοτσάκια είναι τρυφερά, πυκνά και πολύ στοματικά.
Σερβίρετε για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων και των μικρών παιδιών, ελλείψει αλλεργιών σε οποιαδήποτε συστατικά. Σας συνιστούμε να ρίχνετε ξινή κρέμα στην κορυφή, αυτό θα δώσει μια νέα σκιά στη γεύση.
Αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν να αποδοθούν στην κουζίνα της σωστής διατροφής και στην κατηγορία της διατροφής, αφού όλα τα συστατικά είναι απλά και υγιή.
Συνταγή βίντεο
Στο βίντεο, ο νεαρός καταρτίζει αυτή τη συνταγή σε μια απλή και προσιτή γλώσσα και αφαιρεί την πλήρη διαδικασία μαγειρέματος: από το ζύμωμα κιμά μέχρι την εξυπηρέτηση έτοιμων κολετσιών με πλάκα.
Φόρτωση ...