Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, δίσκος κοπής, μαχαίρι, μπολ, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, τρίφτης, μύλος κρέατος, σπάτουλα, πλάκα για το σερβίρισμα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κρέας | 500 g |
| Κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κρέμα (20%) | 200 ml |
| Αγελαδινό γάλα | 200 ml |
| Αλεύρι | για την αφαίρεση των οστών |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Κόκκινο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Περάσαμε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Το πιο νόστιμο κρεμμύδι είναι το κρεμμυδάκι. Αλλά, αν δεν είναι δυνατό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο από το κατάστημα. Είναι καλύτερα να παίρνετε κρέας δύο τύπων (χοιρινό και μοσχάρι), αλλά μπορείτε επίσης να έχετε έναν τύπο.
- Τα κρεμμύδια περνούν επίσης μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα στο κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Προσθέστε εδώ το αυγό. Στη συνέχεια, πρέπει να αλατίσετε, πιπέρι και να προσθέσετε το σκόρδο που περνά μέσα από το πρέσα.
- Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Είναι καλύτερο να το κάνετε με τα χέρια σας.
- Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνετε το κιμά και το κυλάτε στο αλεύρι με τα χέρια σας, σχηματίζοντας κεφτεδάκια.
- Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε και θερμαίνουμε το λάδι. Βάλτε τα παρασκευασμένα κεφτεδάκια σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή.
- Όταν οι κεφτεδάκια τηγανιστούν, ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το γάλα, έτσι ώστε οι κεφτεδάκια να καλύπτονται σχεδόν πλήρως.
- Προσθέστε αλάτι στη σάλτσα, καλύψτε και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Βάλτε τις τελειωμένες κεφτεδάκια στο πλευρικό πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα. Ως πλάκα, όλα τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, οι πατάτες είναι κατάλληλες. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες λαχανικών. Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Υπάρχουν και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα κεφτεδάκια με κρεμώδη σάλτσα:
- Αντί βοδινό και χοιρινό, μπορείτε να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, καθώς και αρνί.
- Το ψωμί ή τα ψιλοκομμένα ψωμιά που προσροφώνται στο γάλα προστίθενται μερικές φορές στο κιμά.
- Μπορείτε να τηγανίζετε όχι μόνο σε φυτικό λάδι, αλλά και με την προσθήκη κρέμας.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκληρό τυρί τριμμένο στη σάλτσα. Μπορείτε να πάρετε ένα τυρί ποιότητας κατά την κρίση σας.
- Μερικές φορές προστίθεται λίγο λίγο ντομάτα ή μαγιονέζα στη σάλτσα.
- Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την προσθήκη μπαχαρικών. Εκτός από τις καυτερές πιπεριές, μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη, τσίλι, κλπ.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για την παρασκευή νόστιμων κεφτεδάκια από χοιρινό και αλεσμένο βοδινό σε μια κρεμώδη σάλτσα.
Αυτό το βίντεο δείχνει πόσο εύκολο και απλό είναι να μαγειρεύετε κεφτεδάκια σε οποιαδήποτε πλάκα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρωτότυπο και ικανοποιητικό πιάτο. Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσει να μαγειρεύετε κεφτεδάκια; Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή από αυτό το άρθρο και παρακαλώ το νοικοκυριό σας. Τι θα προσθέσετε ή θα αφαιρέσετε από τα συστατικά; Ανυπομονούμε τα σχόλια και τις συστάσεις σας.
Άλλες συνταγές κρέατος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...