Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- αργή κουζίνα?
- κόψιμο ·
- ένα μπολ?
- βαθύ δοχείο για την ανάμειξη κιμά ·
- ατμού μπολ.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλο με κιμά | 500 g |
| Πλιγούρι φαγόπυρου (ακατέργαστο) | 100 g |
| Κρεμμύδια | 100 g |
| Άμυλο (πατάτα, καλαμπόκι ή ρύζι) | 15 g |
| Νερό | 80 ml |
| Μείγμα πιπεριών | 1/3 κουτ |
| Turmeric | 1/3 κουτ |
| Αλάτι | 2 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Μεταφέρουμε τα πλιγούρι του φαγόπυρου (100 g) σε ένα βαθύ μπολ, ξεπλύνουμε καλά και ρίχνουμε βραστό νερό περίπου 1 cm πάνω από το επίπεδο των ίδιων των πλιγουριών. Καλύψτε το δοχείο του φαγόπυρου στην κορυφή με ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά (αυτή η φορά θα είναι αρκετή για να επιτρέψει την κρουαζιέρα στον ατμό έξω).
- Κρεμμύδια (ένα κρεμμύδι που ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια είναι αρκετό για εσάς) καθαρίζουμε, πλένουμε και τρία σε λεπτό τρίφτη.
- Διαδώστε το κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Για να προσθέσετε το τριμμένο κρεμμύδι, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. ένα μείγμα πιπεριών (μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο μαύρο πιπέρι), 1/3 κουταλάκι του γλυκού. κουρκούμη, ατμισμένο φαγόπυρο (πρέπει πρώτα να στραγγίξετε το υπόλοιπο νερό από αυτό), 15 γραμμάρια αμύλου, 2 κουταλιές της σούπας. άλας και 80 ml κρύου νερού.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα. Αρχικά, το κρεμμύδι που προκύπτει μπορεί να φαίνεται ελαφρώς υγρό, ωστόσο, αν το αφήσετε να σταθεί για 5-10 λεπτά, θα πυκνώσει ελαφρά και θα γίνει πυκνότερο. Προκειμένου οι κεφτεδάδες να είναι πιο μεγαλοπρεπείς, μετά από μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο, ρίξτε το χυμό με το χέρι αρκετές φορές και ρίξτε το ξανά στο δοχείο. Αφού κάνετε αυτό το χειρισμό, με τα βρεγμένα χέρια, αρχίστε να σχηματίζετε μεσαίου μεγέθους κύκλους από το κιμά και τα βάζετε σε ένα μπολ με ατμό, το οποίο συνοδεύει κάθε multicooker.
- Ρίχνουμε 1 λίτρο κρύου νερού στο μεταλλικό κύπελλο του multicooker και από ψηλά τοποθετούμε την ικανότητα μας με κεφτεδάκια.
- Κλείστε το καπάκι του πολυδιαφημιστή και ανάψτε το στη λειτουργία "Steam" για 20 λεπτά. Αφού η αργή εστία δώσει ένα μήνυμα σχετικά με την ετοιμότητα του πιάτου, απενεργοποιήστε το και σκεύστε τα κεφτεδάκια στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Τρόποι να διακοσμήσετε και να σερβίρετε πιάτα
Εάν θέλετε τα κεφτέδες να είναι πιο "κομψά", μπορείτε να προσθέσετε τυχόν ψιλοκομμένα χόρτα στο παραγέμισμα. Δεδομένου ότι το φαγόπυρο περιλαμβάνεται στις κεφτεδάκια, δεν πρέπει να κάνετε μια πλάκα πιάτο για αυτούς. Θα ήταν πολύ καλύτερο να εξυπηρετήσουμε ένα τέτοιο πιάτο με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Όταν σερβίρετε κεφτεδάκια, μπορείτε να το φτιάξετε με ντομάτα, σάλτσα ξινή κρέμα ή λιωμένο βούτυρο.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζονται κεφτεδάκια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα σε αυτή τη συνταγή βίντεο.
Η συνταγή για τέτοιες κεφτεδάκια είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο για όσους δεν έχουν την ευκαιρία να περάσουν πολύ χρόνο μαγειρικής. Ωστόσο, παρά το ξαφνικό μαγείρεμα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Φόρτωση ...