Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, κουτάλι μέτρησης ή κουζίνας, μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι με ψηλές πλευρές, μπλέντερ ή λειαντήρας κρέατος, αποφλοιωτής ή τρίφτης, ξύλινη σπάτουλα, κουτάλι, μαχαίρι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κοτόπουλο με κιμά | 500 g |
| Κρεμμύδια | 2 τεμ |
| Κοτόπουλα αυγά | 1 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Ντομάτα | 500 g |
| Κρέμα | 200 g |
| Αλεύρι σίτου | 15 g |
| Φυτικά έλαια | 30 g |
| Λευκό ρύζι | 200 g |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
| Ξηρός βασιλικός | για να δοκιμάσετε |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 5 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Στέλνουμε 200 γραμμάρια άσπρου ρυζιού σε ένα μικρό πιάτο. Το ξεπλύνουμε καλά, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη σόμπα για να μαγειρέψουμε μέχρι το μισό έτοιμο. Κόβουμε τα δύο μεσαία κρεμμύδια από τη φλούδα, πλένουμε και ψιλοκομίζουμε σε ένα μπλέντερ. Αν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Όταν το ρύζι μαγειρεύεται, αφαιρέστε το από τη σόμπα και τελείως δροσερό. Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ, βάλτε 500 γραμμάρια φρέσκου κιμά κοτόπουλου. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βρασμένο ρύζι σε αυτό.
- Ανακατέψτε το κιμά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξηρό βασιλικό για γεύση. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί.
- Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά. Χάρη σε αυτόν, τα κεφτεδάκια δεν θα καταρρεύσουν.
- Τοποθετούμε ένα μη κολλημένο τηγάνι με ψηλές πλευρές στην εστία και ρίχνουμε 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
- Όταν το λάδι θερμαίνεται, σχηματίζουμε μικρές μπάλες κιμά και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε όλα τα κεφτεδάκια για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Αφαιρούμε ένα μεγάλο καρότο και κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή. Αν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, τότε μπορείτε να σχάρετε το λαχανικό σε χοντρό τρίφτη. Διανέμεμε όλα τα τηγανισμένα κεφτεδάκια σε ξεχωριστή πλάκα. Όταν όλα τα κιμά είναι τηγανητά, στείλετε τα καρότα σε αυτό το τηγάνι και προσθέστε 5 γραμμάρια κοκκώδους ζάχαρης. Τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσουμε.
- Σε ξεχωριστή πλάκα, αναμείξτε 15 γραμμάρια αλεύρου σίτου και 30 γραμμάρια ζεστού νερού. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή.
- Ρίχνουμε 500 γραμμάρια ντομάτας στα καρότα, ανακατεύουμε και βράζουμε. Ρίχνουμε νερό αλεύρι στο σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε 200 γραμμάρια κρέμας και ανακατέψτε ξανά.
- Βάλτε όλα τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά από 15 λεπτά, σβήστε τη σόμπα. Διαδώσαμε τις κεφτέδες στα πιάτα και σερβίρουμε με ένα πιάτο.
Συνταγή βίντεο
Νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας θα είναι ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψουν εάν παρακολουθήσετε αυτή τη συνταγή βίντεο. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα μεγάλο δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια. Και αυτά τα κεφτεδάκια θα πάρουν υπερηφάνεια για το γιορτινό τραπέζι.
Κεφτεδάκια με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας παρασκευάστηκαν για εμάς στο νηπιαγωγείο. Η γεύση τους εξακολουθεί να θυμάται πολλοί από εμάς. Σήμερα είχατε την ευκαιρία να διαβάσετε μια μεγάλη συνταγή που θα σας υπενθυμίσει την παιδική σας ηλικία. Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με λεπτή κεφτεδάκια κοτόπουλου.
Άλλες συνταγές κρέατος
Κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα
Φόρτωση ...