Σοκολάτα κέικ σε αργή κουζίνα - μια πολύ απλή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• αργή κουζίνα?
• βαθιά χωρητικότητα.
• Σπάτουλα σιλικόνης.
• μια κουταλιά της σούπας.
• βαθιά πλάκα;
• μαγειρικό νήμα;
• ξύλινη οδοντογλυφίδα?
• ένα μαχαίρι?
• μαχαίρι για την εφαρμογή κρέμας?
• επιδόρπιο πλάκα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Σφουγγάρι κέικ

1. Ρίξτε 300 g ζάχαρης, 55 g σκόνης κακάου, 300 g αλεύρι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού σε ένα βαθύ δοχείο. σόδα, 1 κουτ. αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα.
   
2. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 αυγά, 280 ml γάλακτος, 60 ml ηλιέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι και 60 γραμμάρια βουτύρου.
   
3. Ζυμώνουμε σχολαστικά με σπάτουλα σιλικόνης μέχρι ομαλά.
   
4. Τα κάτω και τα πλευρικά τοιχώματα του μπολ πολλαπλών αγκυρίων γεμίζουν προσεκτικά 10 γραμμάρια βουτύρου.
   
5. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας στο μπολ, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 10 λεπτά.
   
6. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ανοίξτε το καπάκι και με μια οδοντογλυφίδα ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε το σε ένα μπισκότο, τραβήξτε το έξω και δείτε εάν είναι βρεγμένο.
   
7. Για να μην πέσει το μπισκότο, αφήνουμε το τελειωμένο κέικ στην αργή εστία για 10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
   
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καλάθι για το διπλό λέβητα στο μπολ, στερεώστε το, γυρίστε το μπολ, ξεσφίξτε τους σφιγκτήρες και αφαιρέστε τη λεκάνη. Για 2 ώρες αφήστε το μπισκότο να κρυώσει στο καλάθι.
   

Κρέμα

1. Σε μια βαθιά πινακίδα, απλώστε 200 γραμμάρια τυριού Mascarpone και 100 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να εξομαλυνθούν.
   
2. Τοποθετήστε την κρέμα ψύξης στο ψυγείο μέχρι να εφαρμοστεί στα κέικ.
   

Κέικ

1. Διαχωρίζουμε το μπισκότο σε 3-4 κέικ, γι 'αυτό κόβουμε με ένα μαχαίρι, πρώτα από ψηλά.
   
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μαγειρικό σπείρωμα σε αυτά και συνδέστε τα άκρα.
   
3. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 1-2 φορές για να πάρετε τον προγραμματισμένο αριθμό κέικ.
   
4. Στο χαμηλότερο στρώμα κέικ, εφαρμόστε ένα μέρος της κρέμας, καλύψτε με την επόμενη στρώση κέικ στην κορυφή, καλύψτε πάλι την επιφάνεια με κρέμα και συνεχίστε μέχρι να χρησιμοποιήσουμε την τελευταία κέικ. Η κορυφή του κέικ δεν καλύπτεται με κρέμα.
   

Πάγωμα

1. Βάλτε σε ένα μπολ 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, σπασμένα σε μικρά κομμάτια, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l κρέμα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 18 λεπτά.
   
2. Ανακατεύοντας με σπάτουλα περιοδικά, περιμένουμε μέχρι να βράσει η κρέμα και να λιώσει η σοκολάτα.
   
3. Βάλτε το γυαλισμένο πάνω στο κέικ και επικαλύψτε τις πλευρές.
   
4. Το επάνω μέρος του κέικ, εάν είναι επιθυμητό, ​​είναι διακοσμημένο με γλυκά ή αγαπημένα μούρα.
   
5. Κόψτε σε μερίδες, βάλτε με μια σπάτουλα σε μια πινακίδα επιδόρπιο και στείλτε στο τραπέζι.
   

Λόγω του υγρού μπισκότου, αυτό το εύκολο να παρασκευαστεί κέικ δεν απαιτεί επιπλέον εμποτισμό των κέικ, αλλά εξακολουθεί να αποδειχθεί πολύ τρυφερό και μόλις λιώνει στο στόμα σας.

Συνταγή βίντεο

Για να επαληθεύσετε την ορθότητα των ενεργειών τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή για να διευκρινίσετε πώς μπορείτε να διαιρέσετε σωστά το μπισκότο σε κέικ χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό νήμα, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο.

Άλλες συνταγές κέικ