Η ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή για ένα υπέροχο κέικ πασχαλιού με τυρί cottage χωρίς μαγιά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• κουζίνα σόμπα?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• κλίμακες?
• ένα κόσκινο.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• 2 βαθιές λεκάνες.
• ένα μίξερ?
• μπλέντερ (για μεγάλο τυρί cottage)?
• μικρή πανοραμική λήψη?
• θερμόμετρο κουζίνας?
• καλούπια για ψήσιμο κέικ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Kulichi

1. Σε ένα βαθύ μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε 2 αυγά και μια πρέζα αλάτι για να σχηματίσουν έναν πλούσιο αφρό.
   
2. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να χτυπάτε το μείγμα αυγών, προσθέστε 250 g κοκκώδους ζάχαρης σε διάφορα στάδια. Χτυπήστε το μίγμα μέχρι να αυξηθεί η μάζα του αρκετές φορές. Στη συνέχεια προσθέστε ¼ κουταλιές της σούπας στο μπολ. βανιλλίνη.
   
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 180 γραμμάρια μαλακού τυριού cottage στο αυγό με ζάχαρη και αλάτι, και στη συνέχεια κτυπήστε πάλι. Το τυρί Cottage μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί συνηθισμένο, αλλά στη συνέχεια πρέπει να σκουπιστεί μέσω κόσκινου ή να σκοτωθεί με ένα μπλέντερ χειρός για να απαλλαγούμε από περιττά κομμάτια. Αν προτιμάτε το τυρί cottage cheese, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε φυτικό έλαιο, αν το γαλακτοκομικό προϊόν έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 0-5%, προσθέστε μερικές κουταλιές ηλιέλαιο.
   
4. Κοσκινίστε 140-160 g αλεύρι και ½ κουτ. Σούπας σε ξεχωριστό δοχείο. σκόνη ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε σόδα αντί για σκόνη ψησίματος, δεν μπορείτε να το σβήσετε.
   
5. Τα ξηρά συστατικά πρέπει να προστεθούν στο αυγό και το τυρί cottage σε διάφορα στάδια, και στη συνέχεια προσεκτικά μετακινήθηκε για να σπάσει τα κομμάτια. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς παχύρευστη.
   
6. Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες και καρύδια στη ζύμη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν ζαχαρωμένα φρούτα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα.
   
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ενώ είναι θέρμανση, πάρτε 3 μεσαίες κονσέρβες, λιπαίνετε τους με λάδι και γεμίστε με ζύμη 1/3 ή το μισό.
   
8. Ψήστε τα κέικ του Πάσχα για 45-50 λεπτά και, στη συνέχεια, ψήστε σε μια σχάρα.
   

Πάγωμα

1. Ενώ τα κέικ είναι ψύξης, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία γλάσο. Κτυπήστε 1 πρωτεΐνη με μια πρέζα αλάτι, η μάζα δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ πυκνή.
   
2. Ρίχνουμε 20 ml νερού σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε 75 g ζάχαρης και βάζουμε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια το βράζουμε στους 116 βαθμούς.
   
3. Ρίχνουμε φρέσκο ​​σιρόπι παρασκευασμένο με συνεχή μαστίγιο σε πρωτεΐνες και αλάτι και στη συνέχεια χτυπάμε το μείγμα για άλλα 1-2 λεπτά. Αυτή η φορά είναι αρκετά αρκετή για την προετοιμασία του στιλβωμένου υλικού με την επιθυμητή συνοχή.
   
4. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε τα κέικ του Πάσχα. Βυθίστε κάθε κέικ σε ένα λούστρο και πασπαλίστε τα με ζαχαροπλαστική ή ζαχαρωμένα φρούτα. Αν το λούστρο είναι αρκετά παχύ, οι ραβδώσεις στις πλευρές των κέικ μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης ή ένα μικρό κουτάλι.
   

Συνταγή βίντεο

Την παραμονή του Πάσχα, πολλές νοικοκυρές αρχίζουν ήδη να σκέφτονται πώς θα ψήσουν τα κέικ διακοπών. Στο βίντεο που παρουσιάστηκε, ο συγγραφέας θα δείξει πώς να ψήνουν κέικ χωρίς τη χρήση ζύμης. Μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να κάνετε υγιή γλάσο πρωτεΐνης.

Άλλες συνταγές για κέικ Πάσχα