Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- χτύπημα?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μαχαίρι?
- κονίαμα ·
- βαθιά πιάτα?
- πυρίμαχα πιάτα.
- βραστήρα?
- Μηχανή ψωμιού Mulineks;
- χαρτοπετσέτα?
- Πίνακας κοπής?
- αναμικτήρα ή αναμικτήρα.
Τα συστατικά
| σαφράν | ένα τσίμπημα |
| νερό | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| το αυγό | 2 τεμ |
| βούτυρο | 115 g |
| αλάτι | 1 κουτ |
| κοκκοποιημένη ζάχαρη | 2 ½ κουταλιές της σούπας. l |
| γάλα 3,2% | 40 ml |
| αλεύρι σίτου | 285 g |
| ξηρή ζύμη | 1 ½ κουταλιού της σούπας |
| σταφίδες | 30 g |
| ζαχαρωμένα φρούτα | 15 g |
| αμύγδαλα | 15 g |
| ζάχαρη άχνη | 150 g |
| ασπράδι αυγού | 1 τεμ |
| χυμό λεμονιού | 1 ½ κουταλιού της σούπας |
| διακοσμητική σκόνη | 10 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό και να ρίξετε 30 γρ. Σταφίδας, αφήνοντάς το σε αυτή την κατάσταση για 15 λεπτά.
- Τρίψτε μια πρέζα σαφράν σε ένα κονίαμα και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό κατ 'αναλογία με τις σταφίδες.
- Μετακινήστε τα 2 αυγά σε μια βαθιά πλάκα και ανακατέψτε τα με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός. Μπορείτε επίσης να το κάνετε με ένα μίκτη. Στη συνέχεια, βυθίστε τα ακόλουθα συστατικά στο δοχείο της μηχανής ψωμιού σε αυστηρή σειρά: νερό σαφράν, χτυπημένα αυγά και 115 γρ. Βούτυρο.
- Στη συνέχεια στέλνουμε 1 κουτ. αλάτι, 2 ½ κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, 40 ml γάλακτος, 285 g αλεύρι σίτου και 1 ½ κουταλάκι του γλυκού. ξηρή ζύμη.
- Τοποθετούμε το δοχείο στη μηχανή ψωμιού, επιλέγουμε το πρόγραμμα "γλυκό ψωμί" και υποδεικνύουμε το απαιτούμενο βάρος - 500 g.
- Τώρα απλώνουμε τις φιλτραρισμένες σταφίδες σε χαρτοπετσέτα, εξαλείφοντας έτσι το υπόλοιπο νερό.
- Σε ένα ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε 15 γραμμάρια αμύγδαλα. Προσπαθήστε να μην κάνετε πολύ μικρά ψίχουλα για να κάνετε τα καρύδια να αισθάνονται στο τηγάνι.
- Αποξηραμένες σταφίδες, αμύγδαλα και 15 γρ. Ζαχαρωμένα φρούτα αποστέλλονται στη δοκιμή.
- Για να προετοιμάσετε το λούστρο, είναι απαραίτητο να πάρετε την πρωτεΐνη του 1 αυγού, ανακατέψτε με 150 g σκόνης σε σκόνη και 1 ½ κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού. Όλα αυτά μαστίζονται με μίξερ ή μπλέντερ. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, καθώς ο χρονοδιακόπτης στο μηχάνημα ψωμιού θα σας ειδοποιήσει, θα χρειαστεί να το ρίξετε μόνο με κερασάκι και, αν θέλετε, να διακοσμήσετε με σκόνη Πάσχα.
ΞέρετεΤο πασχαλινό κέικ εμφανίστηκε πολύ πριν από τη γέννηση του χριστιανισμού. Οι άνθρωποι που ζουν στη Ρωσία ψήνουν αυτή τη θεραπεία ως δώρο στους θεούς γονιμότητας για να κατευνάσουν τις ανώτερες δυνάμεις. Η παραδοσιακή ζύμη ζύμης για το πασχαλινό κέικ είναι πολύ ιδιότροπη και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Θα χρειαστεί να περάσετε όλη την ημέρα προετοιμάζοντας αυτά τα αρτοσκευάσματα, αλλά χρησιμοποιώντας τη μηχανή ψωμιού και αυτή τη συνταγή, θα πάρετε μια νόστιμη τούρτα Πάσχα γρήγορα και εύκολα.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο όπου κάθε διαδικασία ψησίματος πίτας του Πάσχα παρουσιάζεται λεπτομερώς. Ένα ωραίο επίδομα για εσάς θα είναι ένα master class για το χρωματισμό των αυγών του Πάσχα.
Φόρτωση ...