Κέικ με ψίχουλα κουλουράκια και τυρί cottage - η απλούστερη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, ταψί, μπλέντερ, μπολ για το χτύπημα της γέμισης, βαθύ μπολ, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Για να τηρείτε πλήρως τη συνταγή, το βούτυρο πρέπει να καταψυχθεί εκ των προτέρων. Μπορείτε να το στείλετε στην κατάψυξη την προηγούμενη μέρα, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να παγώσει πριν από το μαγείρεμα.

Ζύμη μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ, στείλετε 260 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού. Αμέσως προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά. Αν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, αντικαταστήστε το με ένα τρίτο ενός κουταλιού σόδα, σάπια αλεύρι.
   
2. Στη συνέχεια, τρίψτε το κατεψυγμένο βούτυρο με ένα χοντρό τρίφτη και τρίψτε το μίγμα με τα χέρια σας σε μικρά ψίχουλα. Σε αυτή τη μορφή, το αφήνουμε σε απαίτηση.
   

Μαγειρική γέμιση

1. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ μπλέντερ, στείλετε 400 γραμμάρια φρέσκου τυρί cottage, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα αυγό και 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Αρχικά, ανακατέψτε το μίγμα με ένα κουτάλι, στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
   
2. Η μάζα θα γίνει λευκό, θα αυξηθεί ο όγκος, θα είναι ομοιογενής χωρίς σβώλους. Μπορείτε να μαγειρέψετε το γέμισμα χωρίς μπλέντερ απλά λειοτρίβοντας το με όλα τα συστατικά, αλλά το μαστίγιο είναι πιο γευστικό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτό.
   

Συλλέγουμε και ψήνουμε μια πίτα

1. Λιπάνετε το ταψί με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Για την πίτα μας, χρησιμοποιήσαμε ένα καλούπι μήκους 22 * ​​30 εκατοστών. Εάν έχετε ένα, καλό, αν όχι, χρησιμοποιήστε ό, τι είναι βολικό για εσάς.
   
2. Διανέμουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη στο κάτω μέρος του καλουπιού, το διανέμετε ομοιόμορφα με τα χέρια μας, πιέστε το λίγο, έτσι ώστε μετά το ψήσιμο, το κάτω κέικ να κρατήσει το καλούπι και να μην καταρρεύσει αμέσως.
   
3. Στη συνέχεια, εξάπλωση της πλήρωσης πηγμένο γάλα, σχηματίζουν ένα ομοιόμορφο στρώμα από αυτό.
   
4. Πασπαλίστε στην κορυφή ομοιόμορφα με ζύμη από ψίχουλα. Δεν χρειάζεται να συνθλίβετε τα ψίχουλα με τα χέρια σας, αφήστε τα με τη μορφή σκόνης.
   
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και στείλετε το ψήσιμο για ψήσιμο για 30 λεπτά. Το τελειωμένο κέικ θα πρέπει να λαμπρύνει όμορφα.
   
6. Μετά από αυτό, βγάζουμε το από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε την οικογένειά σας με τσάι ή φροντίζετε τους επισκέπτες. Το κέικ είναι πολύ τρυφερό, μετρίως γλυκό, λιώνει απλά στο στόμα σας.
   

Συνταγή βίντεο

Τώρα παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο έδειξε όλη την διαδικασία παρασκευής μιας νόστιμης πίτας με τυρί cottage. Θα καταλάβετε σε ποια συνέπεια θέλετε να φέρετε την πλήρωση του τυροπήγματος, τι συμβαίνει μετά το ψήσιμο.

Άλλες συνταγές κέικ