Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μια σόμπα ή μια εστία?
- ταψί;
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα.
- αργή κουζίνα?
- stewpan;
- το μίξερ.
Τα συστατικά
- Συμπυκνωμένο γάλα - 200 g
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κακάο - 7 κουταλιές της σούπας. l
- Γάλα - 500 ml
- Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
- Βούτυρο - 200 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
Αν έχετε όλα τα παραπάνω συστατικά, ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος. Εφαρμόζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε 2 αυγά, 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας. l κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, σκωμένο ξύδι και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με το βούτυρο και το πασπαλίζετε με αλεύρι ή σιμιγδάλι.
- Ρίξτε την προετοιμασμένη ζύμη στο προετοιμασμένο μπολ. Γυρίστε τη λειτουργία multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο σε 60 λεπτά.
- Ενώ η τούρτα ψήνεται, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, σε μια κατσαρόλα, αναμείξτε 1,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 αυγό και 4 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Κατά την ανάδευση, προσθέστε σταδιακά ένα ποτήρι γάλα και στη συνέχεια ένα δεύτερο.
- Βάλτε την κρέμα σε μια αργή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι φυσαλίδες, αφαιρέστε την κρέμα από τη θερμότητα και ψήστε την.
- Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το multicooker και αφήστε το να κρυώσει.
- Ενώ το κέικ ψύχεται, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε υψηλή χωρητικότητα και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. l κακάο, καθώς και 200 γραμμάρια βουτύρου. Κτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ και ψύξτε.
- Κόψτε το ψυγμένο κέικ με ένα μαχαίρι ή νήμα σε 3 μέρη. Επαλείψτε κάθε στρώση με την κρέμα που ετοιμάσατε. Η κορυφή του κέικ και οι πλευρές του θα πρέπει επίσης να λιπαίνονται καλά με την κρέμα σας. Σε αυτό το στάδιο, το τελειωμένο κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με σοκολατάκια ψιλοκομμένα. Αφού σχηματιστεί η λιχουδιά, αφαιρέστε την για 1 ώρα στο ψυγείο για να παγώσει τελείως η κρέμα.
Συνταγή βίντεο
Πριν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ της Πράγας σε ένα πολυάριθμο, φροντίστε να μελετήσετε το παρακάτω βίντεο. Σε αυτό, έμπειροι σεφ μοιράζονται μυστικά σχετικά με τη δημιουργία ενός πρωτότυπου πιάτου.
Όποια και αν είναι η συνταγή που εφαρμόζετε στο σπίτι και ανεξάρτητα από το πώς το βελτιώνετε με νέα συστατικά, προσπαθήστε να μοιραστείτε την εμπειρία σας στα σχόλια. Όσο περισσότερες κριτικές αφήνετε, τόσο πιο εύκολο θα είναι για τους αρχάριους να επιτύχουν το ιδανικό στην κουζίνα τους.
Φόρτωση ...