Η πιο εύκολη πίτα ζαχαροπλαστικής που λιώνει στο στόμα σας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, αποσπώμενο ταψί, μίξερ, μαχαίρι, πιρούνι, ψυγείο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Θα προετοιμάσουμε όλα τα υλικά και την επιφάνεια εργασίας. Η γεύση και η ευθρυπτότητα της ζαχαροπλαστικής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα και την ποσότητα του βουτύρου. Επομένως, πάρτε 130 γραμμάρια καλό βούτυρο 82,5% λίπος. Πρέπει να μαλακώσει. Δεν χρησιμοποιούμε αυγά σε αυτή τη συνταγή, η οποία μειώνει το περιεχόμενο σε θερμίδες. Βάλτε βούτυρο και 60 g ζάχαρη στο μπολ του μίξερ. Παρεμβαίνουμε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι που η μάζα φωτίζεται και γίνεται ευάερο, για περίπου 3 έως 4 λεπτά. Μη βιαστείτε με την ανάμειξη του βουτύρου με τη ζάχαρη, διαφορετικά οι κόκκοι του θα γίνουν αισθητές στην τελική ζύμη. Επίσης, μην παρεμβαίνετε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το πετρέλαιο μπορεί να αποβάλει το νερό.
   
2. Στη συνέχεια κοσκινίστε 130 γραμμάρια αλεύρι σιταριού, εμπλουτίζοντάς το με οξυγόνο, ρίξτε μέσα στο μπολ του μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε 60 g αλεύρι ρυζιού και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
   
3. Στη συνέχεια δουλεύουμε με τα χέρια μας - θα φτιάξουμε τη ζύμη σε μια μπάλα. Η ζύμη είναι μαλακή και ελαστική, όχι κολλώδης στα χέρια.
   
   Πρέπει να σημειωθεί ότι η προσθήκη βανίλιας, κανέλας και τεμαχισμένων καρυδιών μπορεί να δώσει μια διαφορετική γεύση στη ζύμη. Προσθέτοντας νέα μπαχαρικά κάθε φορά που κάνετε πίτα, θα απολαύσετε μια νέα γεύση.
4. Διανέμουμε τη ζύμη σε ένα αποσπώμενο ταψί με διάμετρο 16 εκατοστών και το διανέμεμε με τα δάχτυλα στο κάτω μέρος του καλουπιού, δεν προσκρούουμε. Διαχωρίστε οπτικά το κέικ σε 8 μέρη και περιγράψτε το με ένα μαχαίρι, χωρίς να το κόψετε μέχρι το τέλος. Το βγάζουμε γύρω από την περίμετρο με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην διογκώνεται κατά το ψήσιμο.
   
5. Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή για την ψύξη της ζύμης - μετά τη διαμόρφωση της σε μια σφαίρα, την τοποθετήστε σε μια τσάντα φαγητού ή την τυλίξτε με μεμβράνη πρόσδεσης και στείλτε την στο ψυγείο και στη συνέχεια διανείμετε σε σχήμα. Από τη δοκιμή που προκύπτει, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο μια πίτα, αλλά και τα ελαφρά, cookies κουλουρακιών. Ενώ η ζύμη ψύχεται, προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 μοίρες.
6. Στέλνουμε το κέικ στο φούρνο στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για 30 - 35 λεπτά. Η θερμοκρασία και ο χρόνος ψησίματος του κέικ εξαρτώνται από το φούρνο σας, παρακολουθείτε προσεκτικά τη διαδικασία για να μειώσετε / αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος ή να αυξήσετε / μειώσετε τη θερμοκρασία, εάν είναι απαραίτητο.
   
7. Όταν το κέικ ψηθεί και μαυρίσει, αφαιρέστε το από το φούρνο και ψεκάστε αμέσως με ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει. Η κονσέρβα ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμη, κομμένη σε κομμάτια και σερβίρεται.
   

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο, όπου μπορείτε να δείτε πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να κάνετε μια ζαχαροπλαστική πίτα μικρής διάρκειας, ποια απλά υλικά θα χρειαστείτε, πώς να κάνετε μια ζαχαροπλαστική και να ψήσετε μια πίτα. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές κέικ