Σαλάτα παντζάρι και δαμάσκηνο - νόστιμα, υγιεινά και ελαφριά 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κοφτερό μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• μέτρησης κύπελλο?
• μια κουταλιά της σούπας.
• βαθύ μπολ?
• εστία μαγειρέματος?
• ένα τηγάνι.
• ωμοπλάτες?
• βραστήρα?
• pan
• χονδρό τρίψιμο.
• σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μια τέτοια σαλάτα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και υγιεινό. Πρώτον, έχουμε να κάνουμε με καρύδια. Για το πιάτο θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών. Τους πετάμε σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν φτιάχνετε καρύδια, ανακατεύετε τακτικά με μια σπάτουλα. Μετά το ψήσιμο, τα καρύδια αποδειχθούν πιο γευστικά και αισθάνονται καλύτερα στην τελική σαλάτα.
   
2. 150 γραμμάρια δαμάσκηνων πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά με κρύο νερό για να απαλλαγούν από τα συντρίμμια και την άμμο. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια βαθιά πλάκα, σε μια τσαγιέρα ζεσταίνουμε 300 ml νερού και γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό. Αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.
   
3. Πλένουμε 3 μεσαία τεύτλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Τους μεταφέρουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε ένα λίτρο νερό και βάζουμε στη φωτιά για να μαγειρέψουμε. Μαγειρέψτε έως ότου τα τεύτλα είναι μαλακά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να κρυώσει και ξεφλουδίστε. Τρίβουμε τα βρασμένα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ.
   
4. Αφού τα καρύδια είναι καλά καφετιά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Αφήστε τους να κρυώσουν λίγο και, αν το επιθυμείτε, ξεφλουδίστε τους. Κόψτε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια.
   
5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα μπολ με τριμμένα τεύτλα.
   
6. Αποστραγγίστε το νερό από τα δαμάσκηνα και επίσης κόψτε το σε μικρούς κύβους.
   
7. Βάζουμε τα κομμένα δαμάσκηνα σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα προϊόντα σαλάτας. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται λίγο για να κατανέμουν ομοιόμορφα καρύδια και δαμάσκηνα.
   
8. Για να δοκιμάσετε, αλάστε τη σαλάτα και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα, αλλά αν δεν έχετε χρόνο για να το μαγειρέψετε, τότε ένα προϊόν κατάστημα είναι επίσης κατάλληλο.
   
9. Μετά την προσθήκη μαγιονέζας, ανακατεύουμε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη, αλλά για να είναι πλήρως κορεσμένη και να γίνει πιο ζουμερή, συνιστάται να την αφήνετε να παραμείνει στο ψυγείο για 2 ώρες.
   
10. Μετά από 2 ώρες, η σαλάτα είναι εντελώς έτοιμη για φαγητό. Αποδεικνύεται ότι είναι νόστιμο και υγιεινό, ενώ είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε πιάτο και κύρια πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να συμπληρωθεί με λίγα σκελίδες σκόρδου.
    

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, μπορείτε να κάνετε μια πλούσια και υγιεινή σαλάτα στο σπίτι με την προσθήκη βρασμένων τεύτλων και δαμάσκηνων. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, χρησιμοποιούνται άλλα προϊόντα που εμφανίζονται στην αρχή του βίντεο σε ορισμένες αναλογίες. Η συνταγή είναι πολύ απλή και κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να την αντιμετωπίσει, καθώς κάθε στάδιο εξηγείται εύκολα.