Σπασμένα Cookie σπόροι παπαρούνας - μια εύκολη συνταγή μαγειρέματος

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα μπολ?
• κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.
• κυλινδρική ακίδα.
• ένα μαχαίρι?
• χαρτί περγαμηνής?
• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε ένα μπολ και κοσκινίστε μέσα από αυτό μέσω ενός κόσκινου 2 φλιτζάνια αλεύρι.
   
2. Προσθέστε κρύο ψιλοκομμένο βούτυρο (100-120 g) στο αλεύρι και αλέστε το με αλεύρι σε ψίχουλα.
   
3. Προσθέστε 100-110 ml κρύου κεφίρ, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και ½ κουτ σόδα.
   
4. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλώς συνδυάστε όλα τα συστατικά.
   
5. Αφαιρούμε τη ζύμη σε μια τσάντα έτσι ώστε να μην ανέβει και να την αφήνει στην άκρη.
   
6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 3-4 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, 3-4 κουταλιές της σούπας. l σπόροι παπαρούνας. Αναμίξτε.
   
7. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.
   
8. Βγάλτε τη ζύμη σε τετράγωνο με μέγεθος περίπου 30x30 εκ. Το πάχος της ζύμης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 χλστ.
   
9. Διανέμεμε την παρασκευασμένη γέμιση πάνω στην τυλιγμένη ζύμη. Διανείμετε ομοιόμορφα.
   
10. Γυρίζουμε τη ζύμη με τη γέμιση στο ρολό, συμπυκνώνουμε ελαφρά στο τέλος.
    
11. Κόβουμε το ρολό σε κύκλους πάχους περίπου ενός εκατοστού.
    
12. Διανέμουμε τους κύκλους που προκύπτουν σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος (χαρτί περγαμηνής).
    
13. Λιπάνετε το μελλοντικό μπισκότο με ένα αυγό (1 τεμ.).
    
14. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με μπισκότα σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά.
    

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε λεπτομερώς όλα τα βήματα για την προετοιμασία νόστιμα μπισκότα με σπόρους παπαρούνας.

Άλλες συνταγές μπισκότων