Απίστευτα εύγευστο μπακλαβά ζαχαροπλαστικής

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• δοχεία για συστατικά ·
• ένα μαχαίρι?
• συμβούλιο ·
• μέτρησης κύπελλο?
• ένα κουτάλι?
• ένα μπολ?
• κυλινδρική ακίδα.
• κυβερνήτης.
• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κόβουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρύδια. Μπορείτε να κόψετε τα καρύδια σε μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι.
   
2. Βάλτε τα καρύδια σε ένα μπολ και προσθέστε 300 γραμμάρια κοκκώδους ζάχαρης σε αυτό. Προσθέτουμε επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους, ένα μικρό τσίμπημα γαρύφαλλου και κάρδαμο.
   
3. Σπάστε ένα μεγάλο ή δύο μικρά αυγά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
   
4. Προσθέστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και απλώστε 400 γραμμάρια ζύμης. Βγάλουμε το με μια κυλιόμενη περόνη.
   
5. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος. Τρυπάζουμε τη ζύμη με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην διογκώνεται κατά το ψήσιμο στο φούρνο.
   
6. Στείλτε τη ζύμη στο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες σε χρυσή απόχρωση.
   
7. Παίρνουμε το κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Πάρτε μια άλλη φέτα ζύμης, κυλά καλά πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένο με αλεύρι. Βάζουμε την επόμενη τυλιγμένη τούρτα σε ένα φύλλο ψησίματος. Είναι σημαντικό και τα δύο κέικ να έχουν το ίδιο μέγεθος και να ταιριάζουν με το μέγεθος του φύλλου ψησίματος. Δεν τρυπάμε το δεύτερο κέικ με ένα πιρούνι, αλλά γι 'αυτό σχηματίζουμε υψηλότερες πλευρές.
   
8. Διαδώσαμε το παρασκεύασμα που παρασκευάστηκε νωρίτερα στο κέικ. Διαχωρίστε οπτικά αυτήν την γέμιση σε δύο μέρη και βάλτε ένα κομμάτι στο ωμό κέικ. Διανείμετε τα καρύδια με μπαχαρικά και ζάχαρη ομοιόμορφα. Στις άκρες αφήνουμε λίγο χώρο.
   
9. Πάνω από τα καρύδια, βάλτε την προψημένη κέικ και πιέστε λίγο με τα χέρια σας. Στην κορυφή του τελειωμένου κέικ, τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της γέμισης και διανείμετε σε ολόκληρη την επιφάνεια.
   
10. Αναπτύξτε το τελευταίο στρώμα της ζύμης, προσθέτοντας λίγο αλεύρι.
    
11. Τοποθετούμε ζυμωμένη ζύμη πάνω από αυτά τα δύο στρώματα που συλλέξαμε νωρίτερα. Συνδέστε προσεκτικά το κάτω στρώμα στην κορυφή, καλύπτοντας το μεσαίο στρώμα.
    
12. Κόβουμε τα ρόμβους με ένα μαχαίρι, γι 'αυτό, πρώτα, οι λωρίδες κόβονται με μια ελαφριά κίνηση του μαχαιριού. Από αυτούς, χρησιμοποιώντας ένα χάρακα ή στο μάτι, δημιουργούμε λοξές γραμμές για να κάνουμε ρόμβους.
    
13. Κάνουμε ένα μείγμα από κρόκο και γάλα (ή νερό). Λιπάνετε τη ζύμη στην κορυφή με αυτό το μείγμα. Διακοσμίζουμε μπακλαβά με καρύδια κατά βούληση.
    
14. Στέλνουμε το βακλάβα στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Κατά την προετοιμασία του ψησίματος, προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης. Βράζετε νερό όταν βράζει, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
    
15. Όταν το σιρόπι ζάχαρης βράζει, αφαιρέστε το από τη σόμπα και προσθέστε το μέλι. Ανακατέψτε καλά για να το διαλύσετε.
    
16. Μετά από ετοιμότητα, μετά από περίπου 30 λεπτά, παίρνουμε το βακλάβα από το φούρνο. Ρίχνουμε το ζεστό μπακλαβά με σιρόπι ζάχαρης όταν το μέλι σε αυτό διαλύεται τελείως. Γεμίστε άφθονα το μπακλαβά και αφήστε το σιρόπι να μουλιάσει για 5-10 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο σιρόπι.
    
17. Η Μπακλάβα είναι έτοιμη! Μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι! Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Για να εξετάσετε προσεκτικά κάθε βήμα για να φτιάξετε μπακλαβά ζαχαροπλαστικής, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο.Το κορίτσι θα πει λεπτομερώς για τη διαδικασία ψησίματος αυτού του νόστιμου ψησίματος και θα μοιραστεί τα μυστικά της που κάνουν αυτό το μπακλαβά τόσο νόστιμο και γοητευτικό. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές για πιάτα ζαχαροπλαστικής