Νόστιμα ζυμαρικά με κρέας - μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: crock-pot, βραστήρα, ζυγαριά κουζίνας, κύπελλο μέτρησης, κοπής, μαχαίρι, τρίφτης, κουτάλι σούπας, σπάτουλα κουζίνας, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε περίπου 150 γραμμάρια κρεμμυδιού, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους σε ένα ξύλο κοπής. Ξεπλύνετε 180 γραμμάρια ντομάτας και κόψτε σε μικρούς κύβους επίσης. Αν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες · γι 'αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους για να διευκολύνετε τη φλούδα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε περίπου 120 γραμμάρια καρότων, ξεπλύνετε και φτιάξτε τη σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
   
2. Μπορείτε να επιλέξετε κρέας κατά την κρίση σας - χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαρίφαλο. Ξεπλύνετε 500 γραμμάρια κρέατος κάτω από το νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
   
3. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο μπολ πολλαπλών αλάτων. l φυτικό έλαιο. Ενεργοποιήστε το και επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", περιμένετε περίπου 2-3 ​​λεπτά για να θερμανθεί το λάδι και έπειτα στείλετε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα καρότα για να το ψήσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα.
   
4. Μετά από 5 λεπτά τηγανίσματος των λαχανικών, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας στο μπολ multicooker, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε στο κρέας 3 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ ή 1,5 κουταλάκι σούπας. l πάστα ντομάτας και ανακατεύετε καλά με όλα τα συστατικά. Αφού όλα τα αναμιγνύετε καλά, απενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος.
   
5. Πασπαλίστε το κρέας και τα λαχανικά με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού στη γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά κατά την κρίση σας - αποξηραμένη ρίγανη, βασιλικό, μαϊντανό, σκόρδο, βότανα της Προβηγκίας κ.λπ. Βράζουμε 200 ml νερό στην τσαγιέρα και προσθέτουμε βραστό νερό στο κύπελλο multicooker, ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα. Κλείστε το καπάκι του multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά, εάν μαγειρεύετε το χοιρινό ή το κοτόπουλο, για το βόειο κρέας, ρυθμίστε το χρόνο του stew για 1 ώρα.
   
6. Μετά από αυτό το διάστημα, το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένο, ανοίξτε την αργή κουζίνα και ρίξτε περίπου 500 γραμμάρια ξηρών ζυμαρικών σκληρών ποικιλιών σε αυτό, ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε αλάτι στη γεύση σας. Είναι απολύτως απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά από σκληρές ποικιλίες ώστε να μην βράζουν και να μην μετατρέπονται σε χυλό.
   
7. Σε μια τσαγιέρα, βράστε άλλα 700 ml βραστό νερό και γεμίστε τα με ζυμαρικά, ώστε να καλύπτονται εντελώς με νερό. Κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο "Rice / Grains" ή στο "Baking" για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο.
   

Μπορείτε να πασπαλίζετε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα στη γεύση σας και να σερβίρετε με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών ή με κονσέρβες λαχανικών.

Συνταγή βίντεο

Πώς να προετοιμάσετε τα λαχανικά και το κρέας, και στη συνέχεια να τα συνδυάσετε και να τα μαγειρέψετε με επιτυχία σε μια αργή κουζίνα με ζυμαρικά, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών