Πολύ εύκολο επιδόρπιο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ψησταριά με χωρητικότητα 1,5-2 λίτρα με παχύ πυθμένα.
τηγάνι με ψηλές πλευρές.
ένα κόσκινο.
ζυγαριά κουζίνας?
μέτρησης κύπελλο?
μαγειρική σπάτουλα.

Τα συστατικά

Αλεύρι σίτου, πριμοδότηση - 150 γρ
Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
Βούτυρο - 100 γραμ
Αλάτι - 1 πρέζα
Ζάχαρη σε σκόνη - 50-70 g
Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο - 400-500 ml
Πόσιμο νερό - 250 ml
Ζάχαρη, πρόστιμο - 20 γραμ
Κανέλα εδάφους - 5 γρ

Βήμα μαγειρέματος

Ρίξτε 250 ml πόσιμου νερού σε ένα παχύρρευστο stewpan με χωρητικότητα 1,5-2 λίτρα, τοποθετήστε το stewpan σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 πρέζα αλάτι στο τραπέζι στο νερό.
Βάλτε 250 γραμμάρια βούτυρο σε νερό. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, το βούτυρο μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο σπιτικό ή βάζετε βούτυρο στην προετοιμασία των γευμάτων, οπότε δεν χρειάζεται να αλατίσετε το νερό.
Ανακατεύοντας τη σύνθεση σε μια κατσαρόλα, περιμένετε μέχρι το λάδι να διαλυθεί πλήρως. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Ρίχνουμε το αλεύρι σιταριού (150 γραμμάρια) που έχει υποστεί κοσκίνισμα στο βάζο.
Ζυμώνουμε τη μάζα κρέμας με μια μαγειρική σπάτουλα, κουτάλι ή χτυπηματάμε μέχρις ότου το αλεύρι απορροφήσει εντελώς το βούτυρο και η ζύμη θα υστερήσει πίσω από τα τοιχώματα της ψησταριάς. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρά, ώστε το ασπράδι αυγού να μην κυρτωθεί.
Δοκιμάστε 3 αυγά κοτόπουλου στη ζύμη choux. Προσθέστε κάθε επόμενο ωάριο μόνο αφού η προηγούμενη ωοτοκία έχει φθάσει σε ομοιογενή σύσταση με ανάδευση.
Μεταφέρετε την προκύπτουσα ζύμη κρέμας σε σακούλα μαγειρέματος μίας χρήσης με ακροφύσιο αστερίσκου με διάμετρο 1,5-2 cm.
Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνετε 400-500 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου (μέχρι ελαφριά θολότητα, περίπου 190-195 ° C). Φτιάξτε το τσούρο σε τέτοιο μήκος και σχήμα όπως θέλετε. Τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας το προϊόν με πιρούνια ή σπάτουλα μαγειρέματος, λαβίδες για μαγείρεμα. Αφού τηγανίζετε την πρώτη παρτίδα μπισκότων, ρυθμίστε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι ώστε να μην καούν τα churos.
Βάλτε τα τελικά ψημένα προϊόντα σε μια ευρεία πλάκα ή δίσκο καλυμμένη με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το πλεόνασμα πετρελαίου από το επιδόρπιο.
Βάλτε churos σε μια πλάκα επιδόρπιο, πασπαλίζουμε με 50-70 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη. Για να δώσετε τη γεύση ψησίματος, ανακατέψτε σε ένα μπολ 20 γραμμάρια σάκκους με λεπτή κοκκοποίηση και 5 γραμμάρια αλεσμένης κανέλας, πασπαλίστε με ένα μίγμα. Αντί της κανέλας, μπορείτε να πάρετε τη ζάχαρη βανίλιας.

Το Churos είναι μια παραδοσιακή ισπανική ζαχαροπλαστική, σε αυτή τη χώρα πωλείται παντού: στους δρόμους, σε καφετέριες, σε ζαχαροπλαστεία, το επιδόρπιο σερβίρεται με πρωινό καφέ, απογευματινή ή βραδινή ζεστή σοκολάτα. Το ψήσιμο είναι ένα ανάλογο του διάσημου "brushwood" για όλους μας, είναι κατασκευασμένο μόνο από choux ζαχαροπλαστικής.

Συνταγή βίντεο

Στο παρακάτω βίντεο, θα δείτε την προετοιμασία αυτού του απλού και νόστιμου επιδόρπιο. Ρίξτε μια ματιά στο υλικό και δείτε μόνοι σας ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο να φτιάξετε αυτό το ισπανικό μπισκότο.

Ετοιμάστε μια ενδιαφέρουσα πρωτότυπη απόλαυση για το τσάι ή τον καφέ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τη θεραπεία με την οικογένεια και τους φίλους σας. Και ποιες απλές αλλά ενδιαφέρουσες συνταγές για τα γρήγορα επιδόρπια είναι γραμμένες στο βιβλίο μαγειρικής σας; Μοιραστείτε την περιγραφή τους με άλλες νοικοκυρές στα σχόλια κάτω από το άρθρο.