Ζουμερό και νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αργή κουζίνα, κοφτερό μαχαίρι, κοπής, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ψιλοκόψτε το τυρί μοτσαρέλα σε επιμήκεις φέτες με διάμετρο περίπου 0,5 cm.
   
2. Κόψτε τις ντομάτες κεράσι στα μισά. Η ποσότητα του συστατικού κατά βάρος μπορεί να κυμαίνεται πάνω ή κάτω, ανάλογα με το μέγεθος του εμβρύου. Αγοράστε κεράσι σε ποσότητα 12 - 16 τεμ., Σε ποσοστό 3-4 τεμ. για ένα κοτόπουλο.
   
3. Αλέστε τα χόρτα άνηθο σε μια μικρή ποσότητα.
   
4. Ξεπλύνετε προσεκτικά το κοτόπουλο και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και τις ρίγες Κόψτε κατά μήκος του φιλέτου. Το κενό μεταξύ των τεμαχίων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 cm.
   
5. Ψεκάστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε πλευρά του φιλέτου. αλάτι και 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά. Τρίψτε καλά τα μπαχαρικά και στις δύο πλευρές και ανάμεσα στις περικοπές.
   
6. Γεμίστε κάθε φιλέτο κοτόπουλου με μια φέτα μοτσαρέλα και μισό κεράσι, βάλτε τα συστατικά σε κάθε μία από τις περικοπές που γίνονται στο φιλέτο.
   
7. Ξεχωρίστε τα φύλλα από τα κλαδιά του βασιλικού και τα γεμίστε με κρέας, τοποθετώντας ένα φύλλο μέσα από κάθε τομή στο φιλέτο. Ο Βασίλειος μπορεί να χρησιμοποιήσει πράσινο και μοβ. Βάλτε ξινή κρέμα σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο άνηθο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.
   
8. Βάλτε παραγεμισμένο κρέας σε ένα μαξιλάρι από ξινή κρέμα και χόρτα, τοποθετώντας το καθένα ένα φιλέτο σφιχτά. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα υπόλοιπα μισά ντοματίνια και φύλλα βασιλικού στην κορυφή.
   
9. Επιλέξτε την επιλογή "Ψήσιμο" στο πολυάριθμο. Ψήστε για 50 λεπτά στους 125º.
   
10. Μετά το χρόνο, πασπαλίζουμε το προετοιμασμένο φιλέτο με άνηθο. Ζουμερό κρέας με σάλτσα είναι έτοιμο να σερβίρει.
    

Τρόποι εξυπηρέτησης και διακόσμησης πιάτων

Ευέλικτο στο σκοπό του φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να γίνει για σας τόσο ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα και ένα ελαφρύ δείπνο. Το κοτόπουλο πηγαίνει καλά με απολύτως οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών και δημητριακών, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να σερβίρετε ψημένο φιλέτο με ρύζι, φαγόπυρο και πατάτες σε οποιαδήποτε από τις μεθόδους μαγειρέματος.

Μια μεγάλη ιδέα θα ήταν να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα φιλέτου, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα ή μανιτάρια. Ένας άλλος κοινός τρόπος να σερβίρετε ένα πιάτο είναι μια ζουμερή ψημένη κρούστα από ένα στρώμα χόρτων και σκληρού τυριού.

Εάν δεν θέλετε να περιπλέξετε αυτή τη συνταγή, πασπαλίστε το φιλέτο κοτόπουλου στην κορυφή με τα αγαπημένα σας φρέσκα βότανα.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο θα είναι μια εξαιρετική υπόδειξη και θα σας πει για όλες τις περιπλοκές της σταδιακής προετοιμασίας ενός πιάτου - από την προετοιμασία και τον καθαρισμό των συστατικών για την εξυπηρέτηση των έτοιμων φιλέτων.

Άλλες συνταγές πουλερικών