Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα φούρνο.
- φύλλο τροφίμων?
- βαθύ μπολ?
- ταψί;
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- χαρτοπετσέτες.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Κορμός κουνελιού | 1 kg |
| Πατάτα | 400 g |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κόκκινο κρεμμύδι | 1 τεμ |
| Μαγιονέζα | 150 g |
| Σκόρδο | 3-4 σκελίδες |
| Κόκκινη πιπεριά | ½ κουτ |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | ½ κουτ |
| Δεντρολίβανο | ½ κουτ |
| Θυμάρι | ½ κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
ΞέρετεΤο κρέας κουνελιού είναι ένας από τους διατροφικούς τύπους κρέατος που απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 90%. Το λίπος κουνελιού περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και η ενεργειακή αξία του κουνελιού είναι ενάμισι φορές μικρότερη από το αρνί και το μισό όσο το χοιρινό κρέας. Ως εκ τούτου, είναι κρέας κουνελιού που είναι χρήσιμο να τρώτε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε μια φιγούρα. Είναι επίσης σημαντικό το κουνέλι να είναι σχεδόν εντελώς υποαλλεργικό.
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε το σφάγιο κουνελιών κάτω από τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Τον κόβουμε με ένα μαχαίρι: πρώτα χωρίζουμε τα πόδια, κόβουμε τον σκελετό στο μισό και διαιρούμε αυθαίρετα κατά μήκος της κορυφογραμμής.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε πατάτες, καρότα, σκόρδο και κρεμμύδια από μη βρώσιμα μέρη. Κόψτε με τον ακόλουθο τρόπο: πατάτες - σε μεγάλα κομμάτια (εάν είναι μικρά, αφήστε ολόκληρα), τα καρότα και τα κρεμμύδια - σε δαχτυλίδια, και το σκόρδο είτε μειώνεται στο μισό είτε αφήνεται όπως είναι.
- Βάλτε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Τα αρτύματα πρέπει να είναι συνολικά 1-2 κουταλιές της σούπας. l., ώστε να είστε ελεύθεροι να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα είδη.
- Ρίξτε το κρέας και τα μπαχαρικά με μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς πλήρωσης), ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το μαρινάρι κουνελιού για 20-30 λεπτά.
- Τοποθετήστε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα σε στρώματα σε ένα ταψί.
- Βάλτε κομμάτια κρέατος στην κορυφή και ρίξτε τη μαρινάδα.
- Ανάμεσα στις φέτες βάζουμε τα σκελίδες σκόρδου.
- Καλύψουμε το ταψί με φύλλο αλουμινίου, το στέλνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C και ψήνουμε για 40 λεπτά. Το κρέας είναι καλά ψημένο και θα γίνει τρυφερό και ζουμερό.
- Για να κάνετε το κρέας καφέ και να καλύψει με μια εύγευστη κρούστα, αφαιρέστε το φύλλο με την πάροδο του χρόνου και αφήστε το να ψήνεται για άλλα 10-15 λεπτά.
- Σερβίρουμε κρέας με πατάτες και άλλα λαχανικά ως ξεχωριστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με φρέσκα βότανα, ψωμί, σαλάτες λαχανικών και τα αγαπημένα σας ποτά.
Συνταγή βίντεο
Είναι εύκολο να μαγειρεύετε ψημένο κουνέλι στο φούρνο, δεν χρειάζεστε ακόμη και ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες, ωστόσο, αν εξακολουθείτε να έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις και δυσκολίες, προσπαθήστε να τις λύσετε παρακολουθώντας αυτή τη συνταγή στο βίντεο.
Λοιπόν, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι στο φούρνο με πατάτες και άλλα λαχανικά, έτσι ώστε να παρέχεται ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το κρέας κουνελιού είναι πολύ τρυφερό και διατροφικό, οπότε είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν καταναλωτή που αρνείται ένα ορεκτικό πόδι με τηγανητό ψιλοκομμένο φλοιό και μπαχαρικά προσθέτουν γεύση στις μοναδικές νότες τους. Έχετε δοκιμάσει μαγειρεμένα πιάτα κουνελιών στο σπίτι; Ποιες τροφές έχετε συνδυάσει με τέτοιο κρέας; Μοιραστείτε την πολύτιμη εμπειρία σας στα σχόλια, καθώς και γράψτε εάν θέλετε να συμπληρώσετε ή να κάνετε προσαρμογές στη συνταγή. Απολαύστε το γεύμα σας, αφήστε τα πιάτα σας να λειτουργούν πάντα.
Άλλες συνταγές κουνελιών
Κουνέλι σε ξινή κρέμα μαγειρεμένη σε μια βραδεία κουζίνα
Κουνέλι πόδια
Ολόκληρο κουνέλι στον φούρνο με φρούτα και κρασί
Ψημένο κουνέλι σε μια κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια
Κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα
Κουνέλι πόδια
Ολόκληρο κουνέλι στον φούρνο με φρούτα και κρασί
Ψημένο κουνέλι σε μια κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια
Κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...