Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, wok, κουταλάκι του γλυκού, μπολ για σάλτσα, πλάκα για κοπή λαχανικών, σπάτουλα για ανάμιξη.
Τα συστατικά
| Φιλέτο κοτόπουλου | 250 g |
| Ένα μείγμα σουσαμιού και ελαιολάδου | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκελίδες σκόρδο | 4 τεμ |
| Καφέ ζάχαρη | 2 κουτ |
| Τζίντζερ στο έδαφος | 0,5 κουτ |
| Καμίνια | 250 g |
| Κόκκινο πιπέρι | 1 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Πράσινα μπιζέλια | 100 g |
| Φασολάκια φασολιών | 100 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Πάρτε ένα μικρό δοχείο. Αναμίξτε πέντε κουταλιές της σούπας σόγιας και δύο κουταλιές λάδι. Το λάδι πρέπει να είναι ένα μείγμα σουσαμιού και ελιάς.
- Τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδο και προσθέστε στη λάδι και τη σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού καφέ ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους. Ανακατέψτε.
- Ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέτετε τη μαρινάδα σε αυτό και ανακατεύετε. Ψύξτε για μισή ώρα.
- Ψιλοκόψτε 250 γραμμάρια ζαχαρωτών σε πλάκες.
- Λεπτά κόψτε μια καραμέλα και κόψτε ένα κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ. Στη συνέχεια, βάλτε ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί για να επιτρέψετε την υγρασία να εξατμιστεί.
- Ανακατέψτε περιστασιακά σε μέτρια φωτιά. Όταν τα μανιτάρια αρχίζουν να αποκτούν καφετί κρούστα, ο χρόνος για να προσθέσετε τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια βλαστών φασολιών και τηγανίστε για δύο λεπτά. Στο τελευταίο βήμα, προσθέστε το πιπέρι και 100 γραμμάρια κατεψυγμένων πράσινων μπιζελιών.
- Ελαφριά σοτάρετε, ανακατεύετε, αλατόνεμα και πιπέρι για γεύση. Βράζετε τα κινέζικα ζυμαρικά εκ των προτέρων ακολουθώντας τις οδηγίες τους. Κατά κανόνα, αρκεί να τοποθετήσετε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και να τα κρατήσετε κάτω από το καπάκι για τέσσερα λεπτά.
- Πάρτε το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου και το τοποθετήστε στο wok. Σοτάρετε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Χωρίς να μετατοπίζετε το φιλέτο από το γουόκ σε ένα πιάτο, προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά και τα ζυμαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σάλτσας σόγιας. Πριν το σερβίρετε, ψιλοκόψτε φρέσκα κρεμμυδάκια για να διακοσμήσετε το πιάτο. Καλό φαγητό!
Τρόποι εξυπηρέτησης και διακόσμησης πιάτων
Κινέζικα ζυμαρικά μπορεί να είναι μια κύρια πορεία. Μπορείτε να το διακοσμήσετε, εκτός από τα κρεμμύδια, με διάφορα βότανα, όπως ο άνηθος, ο μαϊντανός, το σέλινο, το κοράνιο, το ρόκα, ο πράσινος βασιλικός, ο κόκκινος βασιλικός.
Διάφορα μαρούλια (romance, radicchio, μαρούλι, παγόβουνο, oaklif) μπορούν να χρησιμεύσουν ως μια εξαιρετική διακόσμηση. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε noodles με νεροκάρδαμο. Έχει μια μάλλον απότομη καυτή γεύση, αλλά περνάει γρήγορα, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σαλάτα καλαμποκιού, η οποία περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Είναι πολύ υγιεινό και έχει εξαιρετική γεύση. Τα λαχανικά πάνε καλά με τον Lollo Rossa. Μάλιστα μοιάζει με το μαρούλι. Τα νεαρά του πράσινα φύλλα συγκεντρώνονται σε μικρά κεφάλια λάχανου. Το Lollo-Ross αφήνει απόλυτα να τονίσει τη γεύση του κρέατος.
Συνταγή βίντεο
Η προσοχή σας παρουσιάζεται όχι μόνο με μια επίδειξη της συνταγής για την παρασκευή κινεζικών χυλοπίτες με κοτόπουλο και λαχανικά, αλλά και με όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.
Φόρτωση ...