Ξηρά κουλούρα cupcake σε 40 λεπτά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα μίξερ?
• ένα φούρνο.
• ταψί;
• μεγάλα μπολ 2 τεμ.
• χτύπημα?
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μέτρησης κύπελλο?
• κόσκινο για το αλεύρι.
• βούρτσα για να λιπάνετε τη φόρμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να φτιάξετε ένα cupcake με ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε δύο βαθιά μπολ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1,5-2 στοίβες. σιμιγδάλι σιταριού προηγουμένως κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο, 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος και 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο πατάτας. Το άμυλο πατάτας μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά με ένα χτύπημα.
   
2. Συνδυάστε 3 αυγά, 1 στοίβα σε ξεχωριστό μπολ. ζάχαρη, 0,5 κουτ αλάτι.
   
3. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Κτύπησε για 5-7 λεπτά, η μάζα θα πρέπει να ελαφρύνει και να αυξάνει την ένταση.
   
4. Προσθέστε 200 g ξινή κρέμα και 15 g ζάχαρη βανίλιας στο υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
   
5. Κτυπώντας μια υγρή μάζα με ένα μίξερ, προσθέστε σε αυτό ένα μείγμα από ξηρά συστατικά, σε διάφορα στάδια.
   
6. Η τελική ζύμη με συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με υγρή κρέμα γάλακτος.
   
7. Ένα ταψί με διάμετρο 18-22 cm, γράσο 1 κουτ. άρωμα βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
   
8. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι και τοποθετήστε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 45-55 λεπτά.
   
9. Όταν το cupcake είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το φούρνο στη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Αφαιρέστε το φλιτζάνι από το καλούπι, αφήστε να κρυώσει εντελώς. Το Cupcake είναι έτοιμο, καλό φαγητό.
   

Συμβουλές μαγειρέματος

• Χρησιμοποιήστε μια σιλικόνη ή αποσυναρμολογούμενη πλάκα ψησίματος για να κάνετε το cupcake ευκολότερο να αφαιρεθεί.
• Αντί μιας μεγάλης φόρμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές μικρές φόρμες, οι οποίες πρέπει να γεμιστούν με 1/3.
• Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε στο φακελάκι καρύδια (φιστίκια, αμύγδαλα), σπόρους (λινάρι, κολοκύθα, σησάμι), αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα) και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (κανέλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο).
• Για μια γεύση εσπεριδοειδών, μπορείτε να προσθέσετε τη ζέστη λεμονιού ή πορτοκαλιού.
• Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη πριν από τη σάλτσα.
• Για τους λάτρεις της σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας στη ζύμη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. l κακάο, αντικαθιστώντας τα με ένα μέρος του αλεύρου.
• Ένα cupcake είναι ιδανικό για τσάι, καφέ ή γάλα.
• Σερβίρετε ένα cupcake με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Συνταγή βίντεο

Μια από τις καλές συνταγές για κέικ ξινή κρέμα μπορεί επίσης να δει σε αυτό το βίντεο. Χρησιμοποιεί επίσης ένα απλό σύνολο συστατικών, αλλά το αποτέλεσμα φαίνεται πολύ ορεκτικό.

Άλλες συνταγές cupcake