Πώς να τηγανίζετε τα chanterelles σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

κουζίνα?
τηγάνι κοπής τηγάνι?
ένα μαχαίρι?
σουρωτήρι.

Τα συστατικά

Μανιτάρια μανταλάκια - 500 γρ
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Νεαρό σκόρδο - 1 σκελίδα
Πράσινοι (μαϊντανός, κοράνιο, άνηθος) - 1 μικρή μάτσα
Ξηρή κρέμα σπιτική (λίπος) - 1 κουταλιά της σούπας. l
Ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Βούτυρο - 20 γραμ
Αλάτι για γεύση
Μαύρη πιπεριά - για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με τις φωτογραφίες και τις συστάσεις, μπορείτε να τηγανίζετε πολύ καλά τα κουτάβια σε μια κατσαρόλα:

Καθαρίζουμε καλά τα χάντρες από γρασίδι, άμμο, χώμα και άλλα συντρίμμια ώστε να μην σκίζει στα δόντια. Ξεπλύνετε λίγο κάτω από τρεχούμενο νερό.
Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά. Στέλνουμε τα chanterelles στην καλά ζεστή κατσαρόλα και σιγοβράζουμε αφήνοντας όλη την υγρασία να βγει από αυτά. Ταυτόχρονα, δεν προσθέτουμε ούτε λάδι ούτε καρυκεύματα, αλλά αλάτι λίγο ώστε το υγρό να βγαίνει πιο έντονα. Συνιστάται να αποστραγγίζετε αρκετές φορές το νερό που βγαίνει από τις χάντρες, ώστε τα μανιτάρια να είναι εντελώς στεγνά.
Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
Όταν όλη η υγρασία έχει βγει από τα chanterelles, τα μεταφέρουμε στο ένα άκρο του τηγανιού. Ρίχνουμε το κρεμμύδι στην άκρη.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρις ότου φως χρυσή.
Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα λεμόνια σε ένα τηγάνι.
Προσθέστε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο και μια φέτα βουτύρου.
Φρυγάνε τα πάντα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Τα χόρτα μου και το ψιλοκομμένο.
Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου, συνθλίψτε και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να περάσετε από ένα ειδικό πάτημα.
Όταν τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το σκόρδο σε αυτά σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
Προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι, αν χρειαστεί.
Τρίψτε για 30 δευτερόλεπτα και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
Βάζουμε έτοιμα καραμέλες σε ένα πιάτο και σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν επίσης και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα τηγανητά chanterelles σε ένα τηγάνι:

Μπορείτε να προσθέσετε μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές, πατάτες, ντομάτες και άλλα λαχανικά στα χάντρες σε μια κατσαρόλα.
Ορισμένες νοικοκυρές συνιστούν τα ψωμιά σε ένα τηγάνι με κρέας κοτόπουλου.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν προσθέσετε σκληρό τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη στο πιάτο με ξινή κρέμα.
Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα.

Μπορείτε να τα τηγανίζετε προσθέτοντας τα λαχανικά, το κρέας και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά όπως θέλετε, για να πάρετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Ελέγξτε αυτήν την ενδιαφέρουσα συνταγή βίντεο για μαγείρεμα καλαθιού σε ένα τηγάνι. Θα δείτε κάθε στάδιο μαγειρέματος, καθώς και να είστε σε θέση να αξιολογήσετε την εμφάνιση και την όρεξη των προετοιμασμένων μανιταριών.

Αγαπητοί αναγνώστες, μαγειρεύετε συχνά πιάτα μανιταριών; Σας προτείνουμε να τηγανίζετε τα chanterelles σύμφωνα με τη συνταγή από αυτό το άρθρο. Τι θα θέλατε να αλλάξετε σε αυτή τη συνταγή; Ποια μπαχαρικά, κατά τη γνώμη σας, συνδυάζονται καλύτερα με τα chanterelles; Γράψτε τις προτάσεις σας και τις επιλογές μαγειρέματος. Αναμονή για τα σχόλιά σας και τα σχόλιά σας.