Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, ταψί, μαχαίρι, κολοκύθα, βαθύ μπολ, κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 600 γραμμάρια κιμάδων. Μπορεί να ετοιμάζεται στο σπίτι με μηχανή ή μπλέντερ ή να αγοράζεται έτοιμο. Κόβουμε 1 κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο. Αλέθουμε τα προϊόντα σαν αυτό: απλά κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και πρώτα πιέζουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι για να αυξήσουμε την παραγωγή χυμού και λαδιού και στη συνέχεια καταρρέουμε σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να τα αφήσετε μέσα από τον Τύπο).
   
2. Κρεμμύδια και σκόρδο αποστέλλονται σε ένα μπολ με κιμά. Εκεί βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας. l ψίχουλα ψωμιού (μπορούν να αντικατασταθούν με ψωμί και πίτουρο), προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό για γεύση.
   
3. Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά με ένα κουτάλι ή τα χέρια (τόσο γρήγορα) σε μια ομοιογενή μάζα, με γλυφές μερίδες κεφτεδάκια περίπου του ίδιου μεγέθους. Από αυτή την ποσότητα κιμά, θα αποδειχθούν περίπου 12 κομμάτια. Βάζουμε τα μελλοντικά κεφτεδάκια σε ένα βαθύ ταψί ή σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήνουμε για 15 λεπτά.
   
4. Για σάλτσα, πάρτε 150 ml γιαούρτι χωρίς γέμιση και 2 σκελίδες σκόρδο. Τρίψτε το σκόρδο με τον ίδιο τρόπο όπως και για το κιμά και το βάζετε στο γιαούρτι, όπου προσθέτουμε επίσης αλάτι, πιπέρι και οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
   
5. Βάζουμε τις τελειωμένες κεφτεδάκια σε πιάτα και τα περιχύνουμε με σάλτσα σκόρδου. Στην κορυφή τους, μπορείτε να διακοσμήσετε επιπλέον με το τηγάνισμα λαχανικών, τριμμένο τυρί ή φρέσκα βότανα. Σερβίρουμε κεφτεδάκια με οποιοδήποτε πιάτο: χυλό, ζυμαρικά, βραστές ή τηγανιτές πατάτες, κλπ.
   

Ξέρετε Εκτός από τη ρίγανη και το βασιλικό, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά που θα αποκαλύψουν ακόμα καλύτερα τη γεύση του κοτόπουλου και άλλων συστατικών του κέικ. Αυτό είναι κόλιαντρο, ένα μείγμα από κάρυ, δεντρολίβανο, θυμάρι, πάπρικα και μοσχοκάρυδο, αν και μπορείτε να προσθέσετε το μπαχαρικό στο οποίο βρίσκεται η ψυχή σας.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος κεφτεδάκια με σάλτσα σε ένα βίντεο στο οποίο ο συγγραφέας θα σας πει πώς να επεξεργαστείτε σωστά το κιμά, ποια μπαχαρικά πρέπει να βάλετε στο πιάτο, πόσα κεφτεδάκια μαγειρεύονται στο φούρνο και ποιες θερμίδες και διατροφικές αξίες δείχνουν μπάλες κρέατος στην τελική μορφή .

Έτσι μάθατε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια με κιμά με σάλτσα σκόρδου. Πρέπει να παραδεχτείτε ότι αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες και προσπάθειες, ώστε να μπορείτε εύκολα να παρέχετε ένα οικογενειακό δείπνο με ένα τέλειο πιάτο κρέατος, κατάλληλο για οποιοδήποτε πιάτο.

Άλλες συνταγές κρέατος