Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- φούρνο;
- Πίνακας κοπής?
- κοφτερό μαχαίρι?
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- ένα ζευγάρι βαθιά μπολ?
- γυάλινο ορθογώνιο ταψί ψησίματος.
- χονδρό τρίψιμο.
- χαρτοπετσέτες.
Τα συστατικά
- νεαρά κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- άνηθο χόρτα - 1 μάτσο
- σκληρό τυρί - 200 γραμ
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 100 γρ
- μουστάρδα - 10 γραμ
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- αλάτι - προαιρετικά
- μαύρο πιπέρι για το έδαφος προαιρετικό
- φυτικό έλαιο 10-15 ml
Βήμα μαγειρέματος
Προετοιμάστε τα προϊόντα
- Αρχικά, πλύνετε προσεκτικά τρία νεαρά κολοκυθάκια κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, τα σκουπίζετε στεγνά με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε την ουρά και την κορυφή, καθώς και τις αλλοιωμένες περιοχές, μετά από τις οποίες κόβουμε το πράσινο λαχανικό σε μικρούς κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε παλιό κολοκυθάκι, τότε με όλα τα μέσα αφαιρέστε το δέρμα και τους μεγάλους σπόρους, διαφορετικά το προϊόν θα είναι σκληρό και δεν είναι πολύ νόστιμο.
- Μια μικρή δέσμη φρέσκων χόρτων αμπέλου ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι και στέλνεται σε ένα μπολ στο κολοκυθάκι.
- Ξεφλουδίστε τρία μεγάλα σκελίδες σκόρδου από τα φλούδια, στη συνέχεια τα συνθλίψτε με λεπίδα μαχαίρι και ψιλοκόψτε πολύ λεπτή. Αναμειγνύουμε το θρυμματισμένο σκόρδο με τα υπόλοιπα συστατικά, μετά το οποίο αλατίζουμε και τα πιπεριά τα δοκιμάζουμε.
- Σκληρό τυρί με ποσότητα 200 g τρίβετε σε χοντρό τρίφτη.
- Ξεχωριστά, ανακατεύουμε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, 10 γραμμάρια μουστάρδας και 2 αυγά κοτόπουλου. Χτυπάτε τα εξαρτήματα καλά μέχρι να λείψουν.
Συγκροτούμε το προϊόν
- Ελαφρώς ψεκάστε το γυάλινο ορθογώνιο ταψί με φυτικό έλαιο.
- Στο κάτω μέρος του καλουπιού, απλώστε το μείγμα κολοκυθάκια και βότανα, και στη συνέχεια να το βάλετε προσεκτικά.
- Ρίξτε τη λαχανική μάζα με τη μαγειρεμένη σάλτσα, προσπαθώντας να την διανείμετε ομοιόμορφα σε όλη τη φόρμα.
- Στην κορυφή της σάλτσας ξινή κρέμα σχηματίζουμε ένα καπάκι τυριού.
Τελικό στάδιο
- Θερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180-190 ° C.
- Στέλνουμε το σχηματισμένο προϊόν σε ένα ζεστό φούρνο.
- Ψήστε την κατσαρόλα για 40-45 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια έντονη χρυσή κρούστα. Παίρνουμε την επεξεργασία από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Χωρίστε την κατσαρόλα σε μερίδες και σερβίρετε.
Συνταγή βίντεο
Το παρεχόμενο υλικό βίντεο θα σας δώσει την ευκαιρία να αξιολογήσετε οπτικά την ορεκτική και κομψή εμφάνιση της κατσαρόλας κολοκυθιάς και του τυριού σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Επίσης, αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γρήγορα την απλή τεχνολογία της προετοιμασίας του.
Το κολοκυθάκι και η κατσαρόλα τυριού, που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχουν ένα δελεαστικό ελαφρύ άρωμα και μια φανταστική αξέχαστη γεύση. Αυτό το πιάτο αντιμετωπίζει την πείνα και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να χάσετε βάρος. Και ποια προϊόντα από κολοκυθάκια μαγειρεύετε; Περιγράψτε τις αγαπημένες σας συνταγές στα σχόλια. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...