Wie man leckeren gebratenen Teig macht

Küchengeräte und Utensilien: eine Schüssel für Teig, einen Behälter für Teig, einen Küchenlöffel, ein Sieb, einen Tisch zum Kneten von Teig.

Die Zutaten

Produkt	Menge
das Ei	1 Stck
Milch	250 ml
Wasser	250 ml
Zucker	1 EL. l
Presshefe	15 g
Weizenmehl	800-900 g
Pflanzenfett	3-4 EL. l
Salz	1 TL

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zuerst einen Teig für den Teig vor. Wir geben 15 Gramm Presshefe in einen kleinen Behälter.
   
2. Kneten Sie sie mit Ihren Fingern bis kleine Krümel, fügen Sie einen Esslöffel Kristallzucker und 100 ml Wasser hinzu. Wir erhitzen das Wasser, bevor wir es warm werden lassen.
   
3. Mischen Sie die Mischung mit einem Esslöffel, bis die Hefe und der Zucker vollständig aufgelöst sind.
   
4. Zwei Esslöffel Weizenmehl in den Behälter mit der gelösten Hefe geben und glatt rühren, bis sich alle Mehlklumpen aufgelöst haben.
   
5. Wir bedecken den Teig mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch, schicken den Behälter für 15-20 Minuten an einen warmen Ort. Der Teig sollte einen Hut haben, Geld verdienen, aktive Luftblasen sollten auftauchen.
   
6. Entfernen Sie nach 20 Minuten die Frischhaltefolie und achten Sie darauf, dass der Teig funktioniert. Wir schieben es in einen anderen Behälter, in dem der Teig geknetet werden kann.
   
7. Die restlichen 150 ml warmes Wasser hinzufügen.
   
8. Fügen Sie hier 250 ml Milch hinzu, erwärmen Sie diese vor, gießen Sie einen Teelöffel Salz hinein und mischen Sie.
   
9. Wir zerbrechen ein Ei in eine kleine Schüssel, schlagen es mit einer Gabel, bis das Eigelb und das Eiweiß sich vereinigt haben, und geben dann das Ei mit Teig, Milch und Wasser in die Schüssel. Nochmals gründlich mischen.
   
10. Weizenmehl in einer Menge von 900 Gramm durch ein Sieb sieben und allmählich in die resultierende flüssige Masse einbringen. Wir tun dies nicht sofort, sondern in mehreren Ansätzen, jeweils 100-150 Gramm, wobei wir mit einem Löffel umrühren, um zu sehen, welche Konsistenz der Teig hat. Es sollte weich sein.
    
11. Wenn der Teig fast fertig ist, gießen Sie drei oder vier Esslöffel Pflanzenöl hinein und zerdrücken Sie ihn gut, damit der Teig das gesamte Öl aufnimmt.
    
12. Wir rollen es in die Form einer Kugel, bedecken es mit Frischhaltefolie oder einem Deckel, legen es an einen warmen Ort, damit es passt. Es dauert ungefähr anderthalb oder zwei Stunden.
    
13. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig aus dem Behälter - er hat sich verdreifacht. Wir befeuchten die Palmen mit Pflanzenöl, legen den Teig auf den Tisch, kneten, bis er elastisch wird und eine homogene Struktur erhält. Alle Luftblasen sollten herauskommen.
    
14. Wir legen es wieder in den Behälter, decken es mit einem Deckel ab und legen es an einen warmen Ort. Eine Stunde später funktioniert der Teig wieder, Sie können Kuchen daraus machen, in Pflanzenöl braten, Weiß kochen und Kuchen im Ofen backen.
    

Video Rezept

Sie werden lernen, wie man luftigen Teig für Kuchen, Weißweine kocht. Sie werden den gesamten Prozess der Vorbereitung des Tests, der in mehreren Schritten abläuft, im Detail sehen.

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