Wie man lernt, wie man einen köstlichen Teig ohne Hefe für Kefirpasteten kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Schüssel;
• Teelöffel und Esslöffel;
• Messbecher;
• ein Sieb;
• Nudelholz;
• ein Küchentuch oder eine Serviette;
• glatte Oberfläche oder eine spezielle Matte zum Kneten von Teig.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie 400 ml Kefir bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel. Verwenden Sie auf keinen Fall ein kalt fermentiertes Milchprodukt, da der Teig sonst möglicherweise nicht funktioniert.
   
2. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Kefir hinzu. Salz und 1 EL. l Zucker ohne Spitze.
   
3. In eine Schüssel mit Kefir 100 ml Pflanzenöl gießen. Dank Pflanzenöl ist der fertige Teig weich und nicht abgestanden. Es wird geruchsneutrales Öl empfohlen.
   
4. Sieben Sie ungefähr 700 g Mehl durch ein Sieb und fügen Sie nach und nach Kefir hinzu. Es ist unbedingt erforderlich, gesiebtes Mehl zu verwenden, damit es besser mit Sauerstoff gesättigt ist und der Teig herrlicher und weicher wird. Während der Zugabe von Mehl hört der Teig nicht auf, sich mit einem Esslöffel zu rühren.
   
5. Während der Teig flüssig wird und an Ihren Händen klebt. Gießen Sie die restlichen 100 g Mehl auf einen sauberen Tisch und verteilen Sie den Teig aus einer Schüssel. Knete es aktiv mit deinen Händen, bis es nicht mehr an deinen Händen klebt und weich und elastisch wird.
   
6. Wir rollen einen großen Ball aus dem Teig und rammen ihn ein wenig. Streuen Sie Mehl darüber, damit es nicht klebt.
   
7. Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz aus, so dass seine Dicke etwa 1-1,5 cm beträgt.
   
8. Um den Teig gesättigt zu machen, streuen Sie den gerollten Kuchen ungefähr 1/2 TL. Soda an verschiedenen Orten. Über die gesamte Teigfläche streuen.
   
9. Wickeln Sie es anschließend mit einem Umschlag ein und schlagen Sie es ein wenig darauf.
   
10. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit einem weiteren halben Teelöffel. Soda. Falten Sie den Umschlag erneut. Wir wiederholen diesen Vorgang noch einmal.
    
11. Wir lassen den Teig 30-40 Minuten auf dem Tisch liegen und bedecken ihn mit einem sauberen Handtuch oder einer Serviette. Es ist auch möglich, den Teig in einer tiefen Schüssel zu ziehen und mit einer Serviette zu bedecken. Nach 30-40 Minuten wird der Teig etwas prächtiger. Es ist bereit, Kuchen und Torten zu machen. Aus einem ähnlichen Test pi
    

Video Rezept

Nachdem Sie das Video angesehen haben, können Sie den Teig ohne Hefe mit der Zugabe von Kefir kochen. Jeder Schritt wird im Video ausführlich erklärt, damit Sie ganz einfach einen leckeren Teig zubereiten können. Alle Zutaten sind in den richtigen Proportionen angegeben, damit der Teig beim Backen der Torten nicht steif und locker wird.

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