Wie man leckeren Teig ohne Hefe macht

Küchengeräte und Utensilien: eine Schüssel zum Kneten von Teig, ein Sieb, ein Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie in eine mittelgroße Schüssel 0,5 Tassen Pflanzenöl. Wir bringen Wasser in einer Menge von 0,5 Tasse zum Kochen und geben fast kochendes Wasser in eine Schüssel mit Pflanzenöl in einer Schüssel.
   
2. Fügen Sie dann eine oder zwei Prisen Salz zu dieser Mischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. Wasser muss heiß sein. Weizenmehl über einer Schüssel sieben. Wenn Sie einen Teig für Kuchen mit Fruchtfüllung erhalten möchten, ist es besser, ihn fester zu machen: Nehmen Sie zweieinhalb Gläser Mehl, da die Früchte Saft abgeben. Wenn es sich bei der Füllung um Pilz oder Kartoffel handelt, sollte der Teig weich sein, sodass Sie zwei Gläser Mehl nehmen können. In diesem Fall muss der Teig für die Torten einfach durch Strecken mit den Händen ohne Nudelholz geformt werden.
   
3. Wenn Sie Mehl sieben, fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu. Jetzt mit unseren Händen den Teig zuerst in einer Schüssel kneten, dann auf ein Schneidebrett legen, gut kneten.
   
4. Wir geben den Teig in eine Schüssel zurück, bedecken ihn mit einem Küchentuch oder einer Frischhaltefolie und lassen ihn etwa eine halbe Stunde ruhen.
   
5. Nach einer halben Stunde wurde der Teig gleichmäßig, weich und geschmeidig, weil das Mehl sein Gluten gab. Sie können anfangen, Kuchen zu formen.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Versuchen Sie, Premium-Mehl für die Herstellung von Teig zu kaufen. Es wird seine Qualität positiv beeinflussen, die Torten werden großartig, luftig sein.
• Pflanzenöl sollte geruchsneutral, nicht bitter, nicht alt sein, dann können Sie den guten Geschmack des Mehlprodukts garantieren.
• Dieser Teig eignet sich für Pasteten mit verschiedenen Füllungen: süß, salzig, sauer. Es kann aus Äpfeln, Pflaumen, süßen Marmeladen, gesalzenem Käse, Kohl, Kartoffeln sein.
• Torten werden in Pflanzenöl gebraten, ein solcher Teig ist nicht zum Backen im Ofen geeignet.
• Oft wird dieser magere Teig beim Fasten für Pasteten verwendet, da er keine Eier und tierischen Fette enthält.
• Sie brauchen diesen Teig nicht lange zu lagern, auch im Kühlschrank verliert er seine Qualität: Er kann sich verdunkeln und Sie können ihn in diesem Fall nicht verwenden.
• Bei der Zubereitung eines solchen Teigs müssen Sie keine verschiedenen Mehlsorten mischen, z. B. Mais zum Weizen geben. Dies wirkt sich negativ auf den Geschmack der zu kochenden Produkte aus.
• Wenn Sie kein Backpulver haben, können Sie Backpulver verwenden.
• Aus diesem Test werden köstliche ukrainische Fladen erhalten. Sie können mit Honig, Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch bestrichen und mit Tee serviert werden.

Video Rezept

Aus dem Video lernen Sie, wie man ein einfaches Gebäck für Kuchen ohne Hefe kocht. Sehen Sie sich den gesamten Garprozess im Detail an und erhalten Sie Tipps zur Verwendung und Auswahl der Zutaten.

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