Wie man lernt, wie man einen köstlichen gekochten Bohnensalat kocht 🥗

Küchengeräte und Utensilien: Mehrere tiefe Schalen, Schneidebrett, Küchenwaage und anderes Messzubehör, ein scharfes Messer, ein Esslöffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie die Produkte vor

1. Wir entfernen die Hälfte der Jalta-Zwiebel aus der Schale und schneiden sie in dünne Halbringe.
   
2. Wir schneiden die kleine Paprika in zwei Hälften und entfernen dann die Samen und den Stiel und schneiden das weiße Fleisch. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, deren Länge 2-2,5 cm nicht überschreitet, beide Zutaten in einen kleinen tiefen Behälter geben und 40 ml Balsamico-Essig einsprühen. Anstelle von Essig können Sie auch eine Mischung aus 2 Teelöffeln Zitronensaft und 1 Teelöffel flüssigem Honig verwenden.
   
3. Rühren Sie das Gemüse gut um und legen Sie es zum Einlegen beiseite. In einer tiefen Schüssel zum Kneten von Salat 200 g gekochte Bohnen auslegen.
   
4. Wir putzen, waschen und hacken zwei grüne Zwiebeln fein, und dann schicken wir das Grün zu den Bohnen.
   
5. Wir schneiden eine frische Gurke in dünne Kreise und schneiden sie dann in Streifen.
   
6. Ebenso schneiden wir vier mittelgroße Radieschen. Radieschen können durch Sellerie oder Daikon ersetzt werden.
   
7. 4-5 Dillzweige werden mit einem scharfen Messer fein gehackt und dann mit den restlichen Produkten in eine Schüssel gegeben.
   
8. Die letzten 50 g Räucherwurst in Streifen schneiden und zu den Bohnen geben.
   

Dressing vorbereiten

40 ml Olivenöl in eine Schüssel mit eingelegten Zwiebeln und Paprika geben. Dort fügen wir 20 g Senfkörner und die gewünschte Menge gemahlenen schwarzen Pfeffers hinzu. Das Dressing gut umrühren und in eine Schüssel für gehacktes Gemüse, Bohnen und Wurst geben.

Letzte Etappe

1. Mischen Sie alle Bestandteile des Salats gründlich und verteilen Sie sie gleichmäßig unter sich. Wir messen 30-50 g geschälte Walnüsse ab, zerkleinern sie dann mit unseren Händen und schicken sie zum Salat. Anstelle von Walnüssen können Sie Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und jede andere Art von Nüssen verwenden.
   
2. Probieren Sie zu diesem Zeitpunkt den Salat auf dem Salz und fügen Sie bei Bedarf die richtige Menge hinzu. Anstelle von Salz kann man auch Sojasauce hinzufügen, dann bekommt der Salat ein erstaunliches Aroma. Nochmals alles gut umrühren, dann den Salat beiseite stellen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit sind alle Zutaten gut mit Dressing gesättigt. Vor dem direkten Servieren den Salat erneut mischen, dann in eine Salatschüssel geben und servieren.
   

Video Rezept

Dieses Video zeigt die schrittweise Herstellung eines Sommersalats aus gekochten Bohnen, Würsten und verschiedenen frischen Gemüsesorten.