Küchengeräte und Utensilien:
- tiefe Schüssel;
- Schulterblatt;
- eine Schüssel;
- ein Sieb;
- Papierhandtücher;
- Teelöffel;
- Zitronensaftpresse;
- Reibe;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Kuchenform;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Geruchloses Pflanzenöl | 100 ml |
| Zucker | 175 g |
| Orangensaft | 200 ml |
| Orange für Lebensfreude | 1 Stck |
| Rosinen | 100 g |
| Backpulver | 0,5 TL |
| Essig | 1 TL |
| Weizenmehl | 350 g |
| Puderzucker (zur Dekoration) | 10 g |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie das Mehl sieben. Dann Rosinen mit kochendem Wasser 5 Minuten gießen. Dann lassen wir das Wasser ab und verteilen die Rosinen auf Papiertüchern, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Zucker und Pflanzenöl. Pflanzenöl muss raffiniert und geruchsneutral eingenommen werden. Es ist besser, gewöhnliche Sonnenblumen zu verwenden, aber Sie können Oliven hinzufügen, wenn Sie dies wünschen.
- Reiben Sie auf einer feinen Reibe für Zucker und Butter die Schale von 1 mittelgroßen Orange.
- Mit einer Zitruspresse den Orangensaft auspressen. Insgesamt benötigen wir 1 EL. Saft oder 200 ml. Wenn es wenig Saft gibt, können Sie Wasser hinzufügen.
- Geben Sie anschließend eingeweichte Rosinen und Orangensaft in die Schüssel.
- Dann die Soda mit Essig abschrecken und ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben. Wir versuchen dies schnell zu tun, bis die Reaktion beendet ist und Luftblasen freigesetzt werden. Gründlich mischen, bis alles glatt ist.
- Danach führen wir das vorgesiebte Mehl in Teilen ein und kneten den Teig.
- Die Konsistenz des Teigs ist ziemlich flüssig, ähnlich einer sehr dicken Sauerrahm. Wenn sich herausstellt, dass der Teig zu flüssig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber es ist nicht erforderlich, ihn zu stark mit Mehl zu hämmern. Stellen Sie sicher, dass keine Mehlklumpen im Teig verbleiben. Sie sind leicht mit Rosinen zu verwechseln.
- Schmieren Sie die Kuchenform mit Pflanzenöl. Falls gewünscht, können Sie mit Ölspray sprühen.
- Wir verteilen den Teig in eine Form. Die Oberseite vorsichtig mit einem Spatel ausrichten.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir legen die Form mit dem Teig in einen vorgeheizten Ofen und backen für ca. 45 Minuten. Die gesamte Garzeit hängt von den Eigenschaften jedes einzelnen Ofens und seiner Leistung ab.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Dieses duftende und delikate Gebäck passt gut zu Tee oder Kaffee und eignet sich perfekt für familiäre und freundliche Zusammenkünfte. Guten Appetit.
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung eines köstlichen Mager-Muffins mit Orangenschale und Rosinen. Der Autor gibt im Detail an, in welcher Reihenfolge alle Zutaten gemischt werden sollen. Es wird auch gezeigt, wie der Teig geknetet, in eine Form gegeben und der Cupcake selbst gebacken wird.
Jetzt wissen Sie also, wie man einfach und schnell ein köstliches und duftendes Mager-Muffin mit Rosinen und Orangenschale backt. Verwöhnen Sie sich oft mit hausgemachten Kuchen? Fügen Sie ihm Zitronen- oder Zitronensaft hinzu? Haben Sie schon ähnliche Cupcakes gekocht? Wie dekoriere ich Backwaren? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Was würdest du daran ändern? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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Viel Spaß beim Lesen!
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