Küchengeräte und Utensilien:
- langsamer Kocher;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Sieb für Mehl;
- Küchenteppich aus Silikon oder Kunststoff;
- tiefe Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern oder mehr;
- kulinarischer Spatel.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl, Premium | 450 g |
| Milch | 250 ml |
| Gepresste Backhefe | 25 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Kristallzucker | 1 EL. l |
| Kochsalz | Prise |
| Kartoffelpüree | 500 g |
| Pflanzenfett | 150 ml |
Schritt kochen
- Warme Milch (250 ml) in eine tiefe Schüssel geben. Milchtemperatur 36-38 ° C. Gießen Sie Zucker in Milch (1 Esslöffel), rühren Sie bis sich aufgelöst hat.
- Backhefe (25 Gramm) in eine Schüssel geben. Achten Sie beim Kauf von Hefe auf das Produktionsdatum und das Verfallsdatum. Je frischer das Produkt, desto prächtiger wird das Backen.
- Rühren Sie den Inhalt der Schüssel, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist. Salz (Prise) und Hühnerei (1 Stück) in die Schüssel geben. Gut umrühren. Sieben Weizenmehl (350 Gramm). Fügen Sie Mehl zu Milch mit verdünnter Hefe in kleinen Portionen hinzu.
- Kneten Sie die Mischung mit einer Gabel, einem Löffel oder einem Kochspatel. Wenn der Teig dick wird, kneten Sie ihn mit der Hand. Der resultierende Teig hat eine viskose Konsistenz. So sollte es sein, es ist aus einem solchen Test, dass die Torten weich sind.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab oder ziehen Sie sie mit Frischhaltefolie fest. 15-20 Minuten warm stellen, damit der Teig passt.
- Eine Kochmatte aus Silikon oder Kunststoff mit Mehl bestreuen (von den restlichen 100 Gramm). Kleine Stücke gleicher Größe von einem geeigneten Teig trennen. Sie können eine Rolle aus einem Teil des Teigs ausrollen und in Teile teilen. Aus den Stücken Kugeln mit einem Durchmesser von 4 bis 5 cm formen. Aus den kleineren Kugeln werden kleine Torten erhalten, aus den großen - großen.
- Rollen Sie die entstandenen Werkstücke mit einem Nudelholz zu 6-7 mm dicken Kuchen. Sie können es mit Ihren Händen tun. Legen Sie die Kartoffelfüllung (500 Gramm) in die Mitte jedes Teigkuchens. Legen Sie die Füllung wie Sie möchten, von 1,5 bis 2 Esslöffel.
- Drücken Sie die Kanten zusammen, um dem Werkstück eine Kuchenform zu geben. Fertige Pastetchen 10-15 Minuten gehen lassen. Decken Sie das Produkt mit einem Küchentuch ab.
- Schalten Sie den Slow Cooker ein. Wählen Sie den Modus "Braten" und stellen Sie den Timer auf 45 Minuten ein.
- Gießen Sie Pflanzenöl (ein Teil von 150 ml) auf den Boden der Mehrkochschüssel, es sollte den Boden der Schüssel um 1-1,5 cm bedecken.
- Legen Sie nach dem Signal zum Einstellen der zum Braten erforderlichen Temperatur ein paar Torten auf den Boden der Schüssel. Legen Sie die Produkte nicht fest aneinander, lassen Sie die Torten von allen Seiten anbraten. 3-5 Torten sind in der Schüssel enthalten.
- Braten Sie die Kuchen goldbraun, etwa 5-6 Minuten auf einer Seite. Fügen Sie während des Bratvorgangs neue Portionen Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel ein. Um überschüssiges Fett nach dem Braten zu entfernen, legen Sie die Torten auf ein Papiertuch.
Aus diesem Test können Sie Kuchen mit jeder Füllung kochen: Kohl, Hüttenkäse, Reis, Eier mit Kräutern und andere.
Video Rezept
Wie einfach es ist, Hefeteig und Pasteten daraus zu machen, zeigt das Video. Wenn Sie sich die Handlungen der jungen Hausfrau angesehen haben, können Sie leicht wiederholen, was Sie gesehen haben, und die Zubereitung von Bratkartoffeln beherrschen.
Mit dem erworbenen Wissen können Sie mit einem Slow Cooker Kuchen für die Familie backen. Die Füllung kann auch süß gemacht werden, beispielsweise aus Kirschen, Rosinen, Äpfeln.
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