Küchengeräte und Utensilien: ein Messer; Schneidebrett; eine Pfanne; Herd oder Kochfeld; Schulterblatt; Fähigkeit zum Geben.
Die Zutaten
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Hühnerleber | 300 g |
| Saure Sahne 20% | 150 g |
| Pflanzenöl | 1 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Zwiebeln (2 Stk.) Schälen, waschen und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Die gehackte Zwiebel beiseite stellen.
- Nehmen Sie die Hühnerleber (300 g) und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
- Wir setzen die Pfanne in Brand, erhitzen sie und geben ein wenig (ca. 1 EL) Pflanzenöl hinzu.
- Dann gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben, mit einem Spatel mischen und goldgelb braten.
- Wenn die Zwiebel gebräunt ist, fügen Sie die gehackte Hühnerleber hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang, wobei Sie regelmäßig den gesamten Inhalt der Pfanne mischen.
- Nach einer bestimmten Zeit 150 g Sauerrahm mit 20% Fett sowie Salz und schwarzen Pfeffer zum Abschmecken in die Pfanne geben.
- Alles gründlich mit einem Spatel mischen. Die Hitze leicht reduzieren und das Gericht ca. 5 Minuten köcheln lassen (dabei mehrmals umrühren).
- Nehmen Sie die Pfanne nach einer festgelegten Zeit vom Feuer und geben Sie die fertige Leber in einen Servierbehälter. Guten Appetit!
Dekoration und Servieren
Das Gericht sollte zu jeder Beilage nach Ihrem Geschmack scharf sein: Kartoffelpüree, Spaghetti, Buchweizen, Reis, Bulgur usw. Zum Servieren wird empfohlen, die Leber mit gehackten frischen Kräutern (Petersilie oder Dill) zu bestreuen. Damit das Gericht pikanter und aromatischer schmeckt, kann es zusätzlich mit Gewürzen und Gewürzen gewürzt werden: Curry, provenzalische Kräuter, Paprika usw. Für eine gute Schärfe kann der Leber auch gehackter Knoblauch beigegeben werden.
Video Rezept
In diesem Videorezept sehen Sie deutlich, wie man Hühnerleber in Sauerrahmsauce kocht.
Das in diesem Rezept beschriebene Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, stellt sich jedoch als sehr lecker und befriedigend heraus.
Magst du diese Art, Hühnerleber zu kochen? Welche anderen Zutaten würden Sie diesem Gericht empfehlen? Hinterlassen Sie Ihre Kommentare dazu.
Magst du diese Art, Hühnerleber zu kochen? Welche anderen Zutaten würden Sie diesem Gericht empfehlen? Hinterlassen Sie Ihre Kommentare dazu.
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