Küchengeräte und Utensilien: Herd, Messer, Küchenbrett, Pfanne, Pfanne, Löffel, Teller zum Servieren von Geschirr, Schöpflöffel.
Die Zutaten
| Erbsen spalten | 1 Stapel |
| Hähnchenfilet | 300-400 g |
| Kartoffel | 3 Stück |
| Karotten | 1 Stck |
| Bow | 1 Stck |
| Wasser | 1,5 l |
| Dill | 4 Filialen |
| Pflanzenfett | 1-2 EL. l |
| Salz, Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
Erbsenzubereitung
- Beginnen wir mit der Zubereitung der Suppe, indem wir die Erbsen sorgfältig sortieren, den überschüssigen Müll entfernen und mehrmals unter fließendem Wasser abspülen, damit die überschüssige Stärke aus den Erbsen austritt.
- Als nächstes gießen Sie die Erbsen in eine Pfanne oder einen anderen Behälter, gießen kaltes Wasser in einem Verhältnis von eins zu drei, d. H. 1 Tasse Erbsen, 3 Tassen Wasser, und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten quellen. Daher gibt das Rezept den optimalen Zeitpunkt zum Einweichen von Erbsen an.
Wissen Sie? Ganze oder gespaltene Erbsen werden in getrockneter Form verkauft, sie enthalten keinerlei Feuchtigkeit. Wenn Sie sofort mit dem Garen beginnen, ist es schwierig, die Garzeit zu berechnen. Wenn es mit Wasser vorgefüllt ist, wird der Garvorgang mehrmals beschleunigt. Wenn die Erbsen jedoch in Wasser überbelichtet sind, bleibt sie auch bei längerem Kochen fest. Die Einweichzeit ganzer Erbsen sollte verdreifacht werden. Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen der Erbsen haben oder vergessen haben, dies zu tun, spielt es keine Rolle - füllen Sie es einfach mit Wasser und fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. Backpulver. Dank ihr werden die Erbsen schneller weich.
Zutaten schneiden
- Während die Erbsen stehen, kümmern wir uns um die anderen Zutaten. Das Hähnchenfilet waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden, damit es in der Suppe schnell gart.
- Die Kartoffeln in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.
- Anschließend die restlichen Zutaten schneiden - Karotten in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in einen kleinen Würfel schneiden, Dill hacken.
Suppe kochen
- Nach 15 Minuten nahmen die Erbsen fast das gesamte Wasser auf und quollen an. Wenn noch viel Wasser übrig ist, müssen Sie es ablassen.
- Zu den Erbsen in der Pfanne Kartoffeln und Hühnchenscheiben geben. Die Garzeit für alle diese Produkte ist gleich, so dass sie zusammengelegt werden können. Füllen Sie das Essen mit Wasser, decken Sie es ab und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang, bis alle Zutaten fertig sind.
- 1 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl und wir geben die Karotten mit Zwiebeln, so dass das Gemüse weich wird und die Zwiebeln leicht vergoldet sind.
- Wir geben das zubereitete Gemüse in eine Suppe, kochen es auf und kochen es für weitere 5 Minuten.
- Salz Erbsensuppe sollte nur sein, wenn das Gericht fast fertig ist. Daher in diesem Stadium Salz nach Geschmack.
- Die duftende Suppe ist fertig! Mit einer Kelle über die Teller gießen und servieren. Sie können wahlweise mit frischem Dill oder schwarzem Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Video Rezept
Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie sehen, welche Zutaten Sie benötigen, wie man Erbsensuppe mit Hühnchen kocht und wie man mit trockenen Erbsen arbeitet, um sie weich und gekocht zu machen. Schöne Aussicht!
Wenn Sie Erbsensuppe mögen oder Ihre Kochoptionen beschreiben, Ergänzungen oder Änderungen vornehmen möchten, hinterlassen Sie Ihre Bewertung in den Kommentaren unten. Ich hoffe, diese Suppe wird Sie und Ihre Lieben begeistern und das Buch mit Ihren Lieblingsrezepten auffrischen!
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