Küchengeräte und Utensilien: Grobe Reibe, Pergamentpapier, Backblech, Kuchenmesser, Plastiktüte, Nudelholz.
Die Zutaten
| Margarine | 250 g |
| Gereinigtes Wasser | 80 ml |
| Kristallzucker | 1 EL. l |
| Apfelessig | 1 EL. l |
| Weißes Weizenmehl | 260 g (zwei Tassen) |
| Puderzucker | 1 EL. l |
Schritt kochen
Testvorbereitung
- Halten Sie die Margarine vor dem Kochen in den Gefrierschrank, damit sie eine feste Konsistenz erhält. Reiben Sie ein Stück (ca. 250 g) auf einer groben Reibe.
- Geben Sie nach und nach in kleinen Teilen Weißmehl in die Schüssel und mischen Sie alles gründlich. Nachdem alles Mehl gemahlen ist, erhalten wir eine Mischung, die kleinen Krümeln ähnelt.
- Wir nehmen 80 ml gekochtes oder gefiltertes Wasser und lösen darin einen Esslöffel Apfelessig auf.
- Wir bilden ein kleines Loch in der Masse, gießen dort Wasser mit Essig ein. Den Teig gründlich mit den Händen kneten. Die geformte Masse wird in eine Plastiktüte gegeben und für einen Zeitraum von 30 Minuten bis zu einer Stunde in den Kühlschrank gestellt. Der Teig sollte gut liegen.
Plätzchen machen
- Besprühen Sie die Oberfläche des Küchentischs oder eines großen Schneidebretts mit einer dünnen Schicht Mehl und rollen Sie die Masse auf.
- Den Teig mit einem ca. 1 cm dicken Nudelholz ausrollen, die Oberfläche mit Zucker bestreuen.
- Wir falten die Schicht in zwei Hälften, bestreuen sie erneut mit Zucker und rollen sie aus. Aktion 4 mal wiederholen. Dies ist notwendig, damit sich aus der Masse Schichten bilden, die mit Zucker bestreut sind.
- Wir rollen den Teig zum letzten Mal auf eine Dicke von 1 cm aus und formen mit Hilfe eines Gebäcks oder eines gewöhnlichen Messers Rauten - die zukünftigen Kekse. Wir verteilen die entstandenen Rauten auf einem mit Pergament bedeckten Backblech.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Keksen für 25 Minuten. Während des Backens kontrollieren wir den Prozess sorgfältig, um ein Verbrennen der Produkte zu verhindern.
- Kekse auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit Puderzucker bedecken.
Dekorationsmöglichkeiten
Kekse auf Margarine sind eine der einfachsten Möglichkeiten zum selbstgebackenen Backen. Sie können dieses Gericht jedoch abwechslungsreich gestalten und ihm mit Hilfe verschiedener Optionen für Pulver und Dekorationen ungewöhnliche Geschmacksnoten verleihen.
- Die Walnüsse fein hacken, bis sie zerdrückt sind, mit noch heißen Produkten bestreuen.
- Um dem Gebäck einen leichten Kokosgeschmack zu verleihen, helfen Kokosflocken, die Sie vor dem Servieren mit gekühlten Keksen bestreuen.
- Zusammen mit Zucker können Teigschichten mit Mohn bestreut werden, was dem Backen einen neuen Geschmack verleiht.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, können Sie sich visuell mit der Reihenfolge und den Schritten beim Zubereiten von Keksen auf der Napoleonchik-Margarine vertraut machen und sehen, wie dieser Vorgang bei einer erfahrenen Hostess aussieht.
Laden ...