Wie man lernt, wie man einen köstlichen, hefefreien Teig für Gebäck kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Backblech;
• ein Ofen;
• Kochfeld;
• dickwandige Pfanne;
• Pergamentpapier;
• Schneebesen;
• Nudelholz;
• tiefe Schüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllung vorbereiten

1. 400 g Weißkohl in dünne Scheiben schneiden.
   
2. Wir verteilen es auf einer vorgewärmten, dickwandigen Pfanne und kochen es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
   
3. Etwas Salz und 30 g Mohn hinzufügen und mit einem Holzspatel vermengen.
   

Testvorbereitung

1. Ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel geben, einen halben Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
   
2. Gründlich mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
   
3. Wir nehmen ein halbes Glas Wasser und gießen das Sonnenblumenöl bis zum Rand hinein. Die resultierende Mischung zu den restlichen Zutaten geben. Gut schlagen.
   
4. Führen Sie mit einem Sieb nach und nach 3 Tassen Weißmehl ein und kneten Sie den Teig vorsichtig mit einem Schneebesen.
   
5. Wenn es schwierig wird, mit einem Schneebesen zu kneten und die Mischung dicker wird, fangen wir an, mit den Händen zu kneten. Mehl kann mehr oder weniger als die erwartete Menge nehmen. Die Hauptsache ist, dass der Teig dick genug und nicht klebrig ist.
   
6. Kneten Sie die Mischung, bis eine weiche, elastische und homogene Masse erhalten wird. Sie sollte nicht an ihren Händen haften.
   

Backzubereitung

1. Decken Sie die Metallpfanne mit Pergamentpapier ab. Wir stellen den Ofen auf 200 Grad.
   
2. Wir fangen an, Kuchen zu formen. Wir pflücken kleine Stücke aus dem Teig und rollen sie dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,3 bis 0,4 cm.
   
3. Wir platzieren die vorbereitete Füllung. Schließen Sie die Ränder des Kuchens und drücken Sie sie mit den Fingern.
   
4. Die geformten Produkte werden in ein mit Pergament bedecktes Backblech gebracht und 25 bis 30 Minuten in den Ofen gegeben. Sie können die Bereitschaft von Produkten mit einem Zahnstocher prüfen, da die Backdauer von den Eigenschaften des Ofens abhängt.
   

Füll- und Dekorationsmöglichkeiten

Dieses Rezept für einen hefefreien Pastetentest für Pasteten ist wirklich universell, da Sie absolut jede Füllung hinzufügen können: Gemüse, Süßes, Fleisch. Verwenden Sie für die Zubereitung süßer, hefefreier Kuchen Obst- oder Beerenmarmelade, Marmelade und Marmelade als Füllung. In diesem Fall ist es überhaupt nicht erforderlich, die Zuckermenge im Teig selbst zu erhöhen, da sich die Produkte als ziemlich süß herausstellen.

Sie können süße Produkte wie gewohnt dekorieren - Eigelb. Zusätzlich können Sie die Torten mit Sesam, Mohn, Flachs, Kokosflocken oder Puderzucker ergänzen. So können Sie Ihr Gericht abwechslungsreich gestalten und erhalten jedes Mal neue Backmeisterwerke mit dem gleichen Rezept für hefefreien Teig.

Video Rezept

In diesem Video lernst du Schritt für Schritt, wie man hefefreie Kuchen kocht und lernst die Geheimnisse, wie man ohne Hefe oder Backpulver zart und luftig backt.

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