Ostemasse gryderet med mel i en langsom komfur i ovnen uden semulje

For første gang blev cottage ostegryde opfundet af franske kulinariske specialister ved at bage ovnen cottage cheese, creme fraiche, slagne æg med sukker og kogte uden semulje. Korn blev føjet til skålen lidt senere - så semulegryn fjernede overskydende væske fra de flydende sorter af cottage cheese. Kesstegryde kan ikke kun bruges som en dessert, men også som en usødet hovedret med skaldyr eller grøntsager (kartofler, gulerødder, græskar) - i dette tilfælde kan du også klare cottage cheese-gryderet opskrift uden semulje og erstatte det med mel.

Kalorieindholdet i skålen er 178 kcal, hvilket gør gryderet uden semulje passende i kosten, selv med moderat fedt cottage cheese. For at fordelene ved skålen bliver synlige, anbefaler ernæringseksperter at give op sukker til fordel for honning (tilsæt i flydende tilstand).

Hvordan kan jeg udskifte semulina i en hytteost gryderet? For at øge ostemassens viskositet skal du bruge en lille mængde mel (75 g pr. 500 g cottage cheese) eller stivelse. Nogle husmødre anbefaler, at man blander cottage cheese med bananpuré, som også har bindende egenskaber, klid, brødkrummer, Hercules korn eller småkager. Ofte bruges også kogt ris som en komponent i en sådan gryderet. Hvis cottage cheese tages olieagtig, ikke fugtig, er der ikke behov for yderligere ingredienser til gryden, bortset fra æg og sukker.

5 hemmeligheder ved en lækker skål. Hvorfor har du brug for semulje i en tærte?

Semulina i en gryderet er en valgfri ingrediens, men tilberedning af en dessert uden denne korn, der er populær i bagning, kræver en vis viden og færdigheder fra kok.

1. Før cottage cheese gennem en sigte eller bland med en blender. Dette er nødvendigt for at gøre skålen høj og mør. Hvis du ønsker en løs kage-lignende masse, skal du blot blande alle ingredienserne med en gaffel.
2. Tag cottage cheese med moderat eller højt fedtindhold. Så skålen bliver mere velsmagende. Hvis der kun er et fedtfattigt produkt, skal du tilføje creme fraiche eller smør (en spiseskefuld).
3. Anbring skålen i den helt uopvarmede ovn. Ved kontakt med høj temperatur dækkes dejenes overflade straks med en skorpe og sprænges ved yderligere opvarmning. Sæt gryden i ovnen et par minutter efter, at den er tændt - så skålen opvarmes gradvist og stiger godt.
4. Brug ikke æg mere end i opskriften. Overskydende æg vil gøre skålen ikke så meget nærende som "gummi" og tæt. For at gøre desserten luftig som en souffle, tilsættes de piskede hvide til dejen separat fra æggeblommerne.
5. Sigt melet. Takket være det iltrige mel vil gryderetten vise sig at være blød og frodig. Dette fremgår med det samme ved ostemasseblandingens konsistens med mel i tilberedningstrinnet - det er meget ømt og ligner creme fraiche.

Ovnløs gryderet i ovnen

Med mel

Opskriften på hytteost gryderetter i ovnen uden semulje er nyttig for enhver husmor. På grund af tilstedeværelsen af ​​creme fraiche i den, vil skålen blive mør, selv uden tilsætning af semulje. Ud over hvede kan du tilføje kornmel til gryden, så skålen har helende egenskaber (som et forebyggende mål for vitaminmangel, for tidlig aldring, vaskulære sygdomme og hjertesygdomme) og endda diæteregenskaber.

Du har brug for:

• margarine - 20 g;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• sukker - 1,5 spsk. l.;
• mel - 3 spsk. l.;
• krakkere - 1 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 100 g;
• saltet.

forberedelse

1. Mos ostemasse med salt, sukker, mel og æg.
2. Smør kogeskålen med margarine og drys med brødkrummer.
3. Fyld den jævne overflade med et lag creme fraiche.
4. Bages skålen i ovnen, indtil den er crusty (35-40 minutter).

Når du drysser skålen med pulveriseret sukker i det sidste trin i madlavningen, får gryden en appetitlig gylden farvetone. Det er også godt at dekorere skålen med revet chokolade, creme fraiche, kondenseret mælk, brødkrummer fra en sød bolle (drys formen) - dette giver desserten og en smuk skorpe og en velsmagende smag.

Intet mel

Opskriften til gryderet med cottage cheese uden semulje og mel kan tilskrives diæt, især hvis du tager fløde med fedtfattig eller (med en streng diæt) erstatter dem med skummetmælk. For at få skålen til at stige godt (som på billedet), skal du bruge en lille og høj bagefad? Ellers kan gryden blive til en pandekage.

Du har brug for:

• fløde - 150 ml;
• æg - 2 stk .;
• vanillin - efter smag;
• cottage cheese - 250 g;
• sukker - 2 spsk. l.

forberedelse

1. Bland sukker, cottage cheese, æg, fløde og æggeblommer med en blender.
2. Pisk proteinerne indtil skum, og sprøjt dem ind i den resulterende masse.
3. Smør bagebeholderen med olie, og send den sammen med blandingen i ovnen ved 180 ° C i en halv time.

Kesstegryde i ovnen uden semulje og mel viser sig at være meget luftig og ligner konsistens en souffle. På grund af fraværet af fortykningsmidler kan cottage cheese i midten af ​​skålen virke ubehandlet, men efter afkøling vil skålens konsistens nå normal. Det er vigtigt ikke at bage kagerne for meget - bagning i mere end en halv time i ovnen gør skålen tør.

Med rosiner

Opskriften på cottage cheese gryderet med rosiner uden semulje er en dessert, der lækker med sin klassiske smag og fordele for kroppen. Fadet er fantastisk til børne- og sportsdiet, og er også nyttigt for personer, der lider af anæmi (især under graviditet). Toppen kan dekoreres med æbler eller kirsebær.

Du har brug for:

• rosiner - et halvt glas;
• æg - 2 stk .;
• cottage cheese - et halvt kilogram;
• sukker - 3 spsk. l.

forberedelse

1. Pund ægget med sukker.
2. Tilsæt cottage cheese til blandingen, bland grundigt.
3. Hæld rosiner i ostemassen og ægmassen, bring ensartethed.
4. Smør bunden af ​​beholderen med smør. Kog i ovnen ved 180 ° C i højst 40 minutter.

Før bagning skal du tilberede rosiner (det er bedre at tage pittet): skyl og hæld kogende vand i et kvarter. Tøm væsken, før du tilsætter den til skålen med tørret frugt. Foruden rosiner føjes fint hakkede tørrede abrikoser, svisker og andre tørrede frugter godt til opskriften på cottage cheese gryderetter i ovnen uden semulje.

En simpel trin-for-trin opskrift i en multicooker

Opskriften på cottage cheese gryderetter uden semulje i en langsom komfur involverer brugen af ​​citronskall, med det bagning bliver mere aromatisk. På grund af den høje vitaminværdi fjerner citrusskallet toksiner, renser leveren, normaliserer blodtrykket og er også en forebyggende foranstaltning mod onkologiske sygdomme. Citronens skum kan fjernes med en kniv eller et vegetabilske rivejern efter afkøling af citrus i køleskabet.

Du har brug for:

• citron - 1 stk .;
• cottage cheese - et halvt kilogram;
• sukker - 4 spsk. l.;
• mel - 1 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• vanillin;
• bagepulver.

forberedelse

1. Bland vanilje, æg, cottage cheese, sukker.
2. Riv citronskall.
3. Press saften ud af citronen.
4. Tilsæt skummet og halvdelen af ​​citronsaften til ostemassen.
5. Indfør mel og bagepulver i den resulterende blanding. Læg en tredjedel af dejen i en skål belagt med smør.
6. Drys den anden halvdel af citronsaft med sukker og bland med den resterende dej, som også lægges i en skål.
7. Kog på bageprogrammet i højst 40 minutter, lad derefter skålen afkøle uden at åbne låget.

Opskriften på cottage cheese uden semulje i en langsom komfur viser sig at være diæt og er velegnet til en glutenfri diæt. For at tilpasse den til Ducane-dieten skal du lægge cottage cheese fedtfri og udskifte sukkeret med stevia. Det er ikke forbudt at diversificere skålen med kokosflinger og valmuefrø - så hytteostgryden i en langsom komfur uden semulje forbliver lavt kalorieindhold, men det vil blive mere appetitligt.

Sådan tilberedes cottage cheese uden semulje i ovnen? Følg tipene fra erfarne kokke og vær ikke bange for at eksperimentere med fyldstoffer? en skål uden semulje kommer lækker og smuk ud. Bon appetit!

Andre gryderet opskrifter