Ikke kun velsmagende, men også urealistisk sunde - det er sådan, du kan karakterisere tran. Det indeholder et sådant "sæt" nyttige stoffer, som ofte kun findes i multivitaminkomplekser. Vores krop kan ikke få brorparten af disse stoffer, såsom flerumættede fedtsyrer fra Omega-gruppen, ingen steder, bortset fra fiskeolie og produkter, der ligner sammensætningen. Og da vi ikke kan lide at forbruge fiskeolie siden barndommen, er det bedre at forkæle dig selv og dine kære flere gange om måneden med en udsøgt salat med tran, er dens opskrifter normalt enkle. Men hvilket resultat ... Det er bare et mirakel!
Få hemmeligheder
- Det vigtigste i spørgsmålet er, hvordan man laver en salat af tran, vælg det rigtige produkt. Sørg for, at glasset er markeret som ”naturligt”, og at indholdet ikke gurgler, når det rystes. Disse egenskaber skelner mellem et godt produkt af høj kvalitet lavet af store stykker. Det er vigtigt, at etiketten også angiver GOST, i henhold til hvilken dåse mad blev produceret. Og kun fiskelever, salt og peber blev angivet i sammensætningen.
- Et værdifuldt produkt er ret fedtholdigt, derfor anvendes ingredienser ofte i kombination med det til at ”forsinke” en bestemt eftersmag. Brug dette princip til at lave en salat af tran med ris eller kartofler. Ifølge kulinariske eksperter “tilstopper” imidlertid mange tredjepartskomponenter smag af hovedbestanddelen. Derfor er det bedre at overholde reglen - jo mindre, jo bedre. Og server en salat med dåse torskelever på let tørret brød.
Klassisk opskrift
Først vil vi fortælle dig, hvordan man laver en klassisk torskeleveresalat. Opskriften med fotoet vedrører den berømte sovjetiske fortolkning af den, kaldet "Northern", som blev serveret i enhver respekteret restaurant. En torskeleveresalat med et æg tilberedes og serveres på toast.
Du har brug for:
- dåse leveret torsk - 1 dåse;
- løg - 1 lille hoved;
- kogte æg - 2 stk .;
- ikke-fedt hård ost - 70 g;
- mayonnaise - 2 spsk;
- vin eller almindelig eddike - 1 tsk;
- sort peber.
forberedelse
- Skrell og fin rist æggene.
- Riv osten, også fint.
- Skræl løg, hugg. Hæld eddike i, og lad den stå i 15 minutter.
- Tøm fedt fra dåse mad, æl leveren med en gaffel.
- Bland ingredienserne med mayonnaise og sort peber.
Opskrifter på andre lækre salater
Kombinationen af hovedingrediensen med komponenter som syltede agurker, krydret ost, rødløg eliminerer følelsen af overskydende fedt. Og gør skålen udtrykkeligt pikant. Sådanne fortolkninger er gode til et festligt bord.
Torskeleveresalat med sylteagurk
Du har brug for:
- tran - 1 dåse;
- syltede eller syltede agurker - 200 g;
- kartofler og gulerødder - 300 g hver;
- kogte æg - 4 stk .;
- majonnaise, salt.
forberedelse
- Kog og skræl grøntsager, æg. Gnid groft.
- Hakk agurkerne med tynde strimler.
- Tøm den dåse olie, mos med en gaffel.
- Bland ingredienserne, krydre med salt, mayonnaise.
- Køleskab inden servering.
Torskeleveresalat i tartlets
Du har brug for:
- purre - stilk;
- naturlig torsk (lever) - en krukke;
- kogte gulerødder - 1 stk .;
- kogte æg - 2 stk .;
- hård ost - 100 g;
- mayonnaise;
- tartlets.
forberedelse
- Skræl æg og gulerødder, rist fint.
- Hakk løgne.
- Tøm leveren, æl.
- Bland ingredienserne, krydre med mayonnaise, salt.
- Anbring i tartlets før servering.
Puff torskelever salat
Du har brug for:
- konserves torskelever - 1 krukke;
- kogte kartofler - 2 stk .;
- rødløg - 1 hoved;
- kogte æg - 4 stk .;
- syltede agurker - 2 stk .;
- citron.
forberedelse
- Tøm fedtet fra dåsen. Press citronsaft i den, lad den stå i 10 minutter for at fjerne en bestemt lugt. Mos derefter produktet med en gaffel.
- Riv proteiner, æggeblommer, kartofler. Skær agurkerne.
- Læg i portionerede salatskåle: kartofler, hakkede løgringe, fedt med mayonnaise. Læg derefter leveren, proteinet og igen let på med mayonnaise. Læg agurkerne på toppen, igen mayonnaisen og drys med æggeblomme.
- Afkøles og serveres.
Solsikke salat med torskelever
Du har brug for:
- kogt i ensartede kartofler - 3 stk .;
- kogte æg - 4 stk .;
- konserves torskelever - en krukke;
- greener - løgfjere og dild;
- syltede agurker - 2 stk .;
- oliven;
- kartoffelchips;
- mayonnaise.
forberedelse
- Riv kartoflerne fint, læg dem på bunden af skålen.
- Tøm det dåse fedt, mash leveren, læg den på toppen.
- Adskill proteinerne, riv, læg ud, fedt med mayonnaise.
- Derefter skal du fylde laget med hakkede urter.
- Tør agurkerne, læg dem yderligere, fedt med mayonnaise.
- Knus æggeblommen.
- Lav et pænt maske af majones, læg en kant af chips på siderne, og læg en halvdel af oliven til dekoration i midten.
Ved hjælp af det samme princip kan du lave en salat "Torskelever under en pelsfrakke", men bare ikke udføre sin dekorering i form af en solsikke.
Venligst selv med en ny og velsmagende opskrift, der ser anstændig ud på bordet, og kroppen kun drager fordel!
Torskelever salat: videoopskrift
Andre salatopskrifter
Let saltet laks
Kogt svinekød i en langsom komfur
Kartoffelpandekager
Jellied svinekødben
Indlæser ...