Lækker honningkage i panden - hurtig, nem og billig

Køkkenudstyr og redskaber:

• en gryde med en diameter på 20 cm;
• køkkenvægte og andet måleudstyr;
• flere rummelige skåle;
• piskeris;
• to gryder i forskellige størrelser;
• blender.

Ingredienserne

Trin madlavning

Dejen

1. Først skal vi lave et vandbad. For at gøre dette skal du fylde en stor gryde med halvt rindende vand og sende den til komfuret. Oven på en stor pande lægger vi en mindre beholder og sørger for, at bunden ikke på nogen måde berører vandet. Tænd for ovnen, og opvarm væsken grundigt. I en beholder installeret over vandet spredte vi 60-80 g honning. Det tilrådes, at honning har en neutral smag, da det er smagen af ​​den forberedende kage, der afhænger af den.
   
2. Spred 180-200 g smør oven på honning. I stedet for smør er margarine acceptabelt.
   
3. Hæld 300-350 g pulveriseret sukker der. Glasur kan erstattes med kornet sukker.
   
4. Bland let alle komponenterne, hvorefter vi lader dem varme op til en flydende tilstand.
   
5. I mellemtiden brydes tre kyllingæg i en dyb skål. Vi tilsætter 11 g bagepulver og 8-10 g bagepulver der.
   
6. Pisk blandingen med en stor visp.
   
7. Så snart massen bliver homogen, hældes den i honningblandingen.
   
8. Vi koger æg-honningmassen i et vandbad, indtil det øges i volumen og opnår en ensartet konsistens.
   
9. Sluk for ovnen, og tilsæt ca. 400 g mel til honningblandingen uden at fjerne panden, omrør.
   
10. Tilsæt derefter yderligere 400 g mel og bland grundigt. Når det bliver vanskeligt og upraktisk at røre massen, skal du derefter fjerne den lille pande fra vandbadet og fortsætte med at ælte.
    
11. Tilsæt det resterende mel i små portioner og ælte en homogen dej. Nogle husmødre tager i alt 1 kg mel til denne kage, så følg nøje sammen med dejen. Stop med at tilføje mel i det øjeblik, hvor dejen holder op med at klæbe til dine hænder, og får også en ensartet, blød struktur.
    

shortcakes

1. Vi deler den færdige dej i to identiske dele, hvorefter vi deler hver halvdel i to lige store stykker.
   
2. Vi ruller hver del i en lille pølse, og derefter deler vi dem hver i 5 lige store dele. Som et resultat bør vi få 20 emner til kager.
   
3. Vi tager et tomt og ruller det i et tyndt lag. Ved hjælp af et almindeligt dæksel med en diameter på 20 cm skærer vi en pæn cirkel ud og lægger trim til side.
   
4. Formet kage spredt på en varm, tør stekepande og steg den på begge sider, ligesom pandekager. Under stegning skal ilden være under gennemsnittet, også være forsigtig, når du drejer på produktet for ikke at krænke dets integritet.
   
5. Vi lægger den færdige kage på en flad plade eller skærebræt. Vi gør det samme med resten af ​​emnerne.
   
6. Spred trimmings på en bageplade og send dem til ovnen.
   
7. Bag tilskæringerne, indtil de er kogte, og slib dem derefter til krummens tilstand i blenderskålen.
   

creme

1. Mens kagerne afkøles, tilberedes fløden. Bland 850-900 g creme fraiche og 200-250 g pulveriseret sukker.
   
2. Rør ingredienserne godt, indtil der opnås en homogen konsistens.
   

At lave en kage

1. Vi smør bunden af ​​de retter, som vi samler kagen på med en lille mængde fløde, så kagen ikke fikler.
   
2. Læg den første kage oven på creme fraiche.
   
3. Smør arbejdsemnet rigeligt med creme fraiche.
   
4. Spred den anden kage ovenpå, som også smøres med fløde.
   
5. Således lægger vi alle arbejdsemner ud og samler en høj smuk kage. Efter at have lagt den sidste kage, smør den resterende creme fraiche toppen og siderne af produktet.
   
6. Drys smurt kage med tidligere forberedte krummer. Formede godbidder sendes i køleskabet i mindst 12 timer.
   
7. Efter denne periode laver vi et smukt mønster med smeltet chokolade.
   

Video opskrift

Hvis instruktionerne beskrevet ovenfor ikke var nok for dig at forstå teknologien til at fremstille en honningkage i en gryde, kan du se den præsenterede video. Han demonstrerer hele tilberedningsprocessen fra A til Å.

Andre kageopskrifter