Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv
- en stegepande
- komfur,
- træspatel
- gryde med låg
- skærebræt
- en skål
- køkkenvægte.
Ingredienserne
- Kyllingefilet - 600 g
- Kokosmelk - 200 g
- Kyllingebestand - 500 g
- Gurkemeje - 2 g
- Citronsaft - 30 g
- Vegetabilsk olie - 30 g
- Riven ingefær - 15 g
- Rivet hvidløg - 15 g
- Løg - 100 g
- Garam Masala (krydderiblanding) - 5 g
- Malet rød chilipeber - 2 g
- Slibskummen - 5 g
- Persille - 5 g
- Salt - 5 g
Trin madlavning
- Vask det under rindende vand og skåret i terninger af mellemstørrelse 600 gram frisk kyllingefilet.
- Læg kødet i en skål, og tilsæt 5 gram salt, 2 gram gurkemeje, 30 gram citronsaft, bland og lad det marinere i 15 minutter.
- Vi renser, vasker og skærer i små terninger 100 gram løg.
- Hæld 30 gram vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den på en komfur. Tilsæt 15 gram hakket hvidløg, 15 gram revet frisk ingefær og hakket løg i gryden. Rør om og stek i 1 minut over medium varme.
- Vi spreder kyllingen i panden, tilsæt 5 gram garam masala, 5 gram malet spisskummen, 2 gram rødmalet chili. Vi blander alt sammen.
- Tilsæt 500 gram kyllingebestand, dæk og lad det småkoke i 10 minutter over lav varme.
- Efter 10 minutter tilsættes 200 gram kokosmelk, blandes, dækkes igen og lad det småkoge i yderligere 3 minutter over svag varme.
- Sluk for ilden, tilsæt 5 gram hakket frisk persille og server.
Video opskrift
Denne video hjælper dig med at komme helt i madlavning af lækker kylling i kokosmelk. Du har bestemt ikke prøvet en sådan skål, så se og gentag.
Hvor ofte laver du noget usædvanligt og nyt? Hvis det er ret sjældent, skal du være opmærksom på denne enkle, men samtidig meget originale opskrift. Selvfølgelig er det kokosmælk, der giver den sædvanlige kylling en unik smag og aroma. Tro mig, efter denne kylling i kokosmelk vil du ikke længere tilberede banale kødretter. Har du prøvet kokosmælk? Vidste du, at det kan kombineres med forskellige produkter? Hvordan kan du lide denne opskrift? Skriv gerne om dine indtryk i kommentarerne!
Indlæser ...