Sådan opbevares hvidløg, så det ikke tørrer ud: væv fletninger, konserver i olie eller bare lægge det i en kasse

Opbevaringstiden for hvidløg afhænger i vid udstrækning af sorten. Foråret høstes om sommeren (slutningen af ​​august). Længe lagrede hvidløgssorter "Gulliver", "Sochi 56" og "Elenovsky". Under gunstige forhold mister de ikke nyttige egenskaber i mere end et år. Om vinteren er holdbarheden ikke mere end tre til fire måneder. At bedømme efter anmeldelserne "Nazus", "Sofievsky" og "Alkor" er bedst gemt.

Kvalitetstræning: 3 regler

Kvalitetsforberedelse er halvdelen af ​​succes med lagring af produkter. Der er tre vigtige punkter.

1. Vand ikke. Stop vanding hvidløg et par uger før høst. I løbet af denne periode vil det tørre godt ud, og frugterne kan let høstes ved blot at trække i toppe.
2. Sorter. Du bliver nødt til at smide frugter, der har pletter, buler eller hulrum. Ellers vil alle forsyninger forringes.
3. Tør det. Frugterne skal tørres udendørs i fire til fem dage. For at fremskynde processen skal du placere dem i en godt opvarmet ovn og tørre i to timer med døren åben.

Sådan opbevares hvidløg om vinteren: 7 måder

For at glæde din familie med aromatiske retter hele vinteren og flygte fra forkølelse, er du nødt til at vælge en af ​​syv måder at opbevare hvidløg på.

leer

Egenskaber. Fletning er den ældste måde at opbevare hvidløg og løg på. Derudover ser et sådant design så smukt ud, at det kan blive en fremragende dekoration af køkkeninteriøret.

Sådan gør du

1. Tag planten med den længste stilk, og vik et tæt langt reb eller garn til det ved bunden af ​​hovedet.
2. Saml yderligere to planter med et hoved i samme størrelse og lange stængler. Fastgør dem med det samme reb til den første stilk.
3. Begynd at væve en fletning fra stilkene, som du ville gøre i tilfælde af hår. Husk, at tråden også skal væves. Det holder strukturen sammen.
4. Tilføj med jævne mellemrum alle nye hoveder, hvis stængler vil blive en del af fletningen.
5. Når gruppen har 15-20 hoveder, skal du stoppe med at tilføje nye. Afslut fletningen fra stilkene til slutningen.
6. Fastgør bundtet med en tråd, og hæng produktet bag det.

I banker

Egenskaber. I en bylejlighed er det praktisk at opbevare forsyninger i en glaskrukke. Kapacitet tager meget lidt plads i pantry eller skab.

Sådan gør du

1. Sorter hvidløg i spidserne.
2. Vask beholderen med sodavand, steriliser og tør.
3. Læg et lag tænder i bunden af ​​dåsen og drys dem med mel.
4. På samme måde skal du fylde beholderen til toppen og lukke beholderlåget tæt.

I en stofpose eller net

Egenskaber. For at bevare hvidløgens friskhed og forhindre dets forfald kan produktet foldes i en stofpose eller et net. Før dette skal du vaske materialet med vasketøjssæbe og tørre det godt.

Sådan gør du

1. Dyp hvert hoved i en saltopløsning.
2. Tør frugterne.
3. Læg i en pose for at fylde den med cirka en tredjedel.
4. Bind en knude og hæng den.

I skuffen

Egenskaber. Hvis der er en masse hvidløg, og du forventer at holde den frisk indtil foråret, kommer trækasser godt med. Metoden er ideel til opbevaring af produktet i kælderen.

Sådan gør du

1. Tør og tør skuffen godt.
2. Bor små huller i væggene for at sikre luftcirkulation.
3. Hæld et tyndt lag aske eller savsmuld ned på kassen.
4. Læg hovederne og drys dem med aske igen.
5. Gentag proceduren, indtil du fylder boksen til toppen.

I klamfilm

Egenskaber. Om vinteren, når luften i lejligheden overophedes af varmeenheder, er det vigtigt at finde en løsning på, hvordan hvidløg skal opbevares, så den ikke tørrer ud. Dette vil hjælpe den klamrende film.

Sådan gør du

1. Afkort stilkene, hvorefter der er ca. 5 cm.
2. Spol hovederne tæt sammen med klamfilm. Stilke behøver ikke at blive indpakket.
3. Overfør produktet til rene glasglas. Dæk ikke med låg.

I parafin

Egenskaber. Hvidløg kan behandles med paraffin, så den opbevares i lang tid og ikke forringes. Belægningen vil pålideligt beskytte produktet ikke kun mod virkningen af ​​temperatur og fugtighed, men også forhindre udseendet af skimmelsvamp og parasitter.

Sådan gør du

1. Smelt parafinen i et vandbad.
2. Hold stilken, dypp hovedet i den resulterende væske.
3. Hold produktet suspenderet, indtil paraffinen dræner og størkner.
4. Line bunden af ​​skuffen med papir, og placer hovederne på den i et lag.

I olie

Egenskaber. Det er bedst at opbevare skrællet hvidløg i vegetabilsk olie. Det vil beskytte produktet mod forfald, hjælpe med at bevare dets smag og fordelagtige egenskaber. Og olien får en pikant aroma, der giver nye smag til dine yndlingsretter.

Sådan gør du

1. Skræl hvidløg og del den i nelliker.
2. Vask, steriliser og tør en lille glasbeholder.
3. Placer tænderne på bunden af ​​beholderen. Kanden skal fyldes med en tredjedel.
4. Fyld den resterende plads på dåsen med vegetabilsk olie.
5. Luk låget tæt, og anbring det på den nederste hylde i køleskabet.

De gamle egyptere betragtede hvidløg som en hellig plante. Et par tænder blev inkluderet i slavenes kost dagligt, hvilket gjorde dem mere robuste og aktive. I det gamle Grækenland var denne frugt hovedkomponenten i smertestillende medicin, hvilket hjalp selv i de mest alvorlige tilfælde. Og for 300 år siden var det hvidløg, der reddede mange europæere fra pestepidemien. Moderne mennesker bør regelmæssigt spise hvidløg for at beskytte sig mod vira, svampe og tungmetaller. Korrekt opbevaring af hvidløg i en lejlighed eller privat hjem vil hjælpe med at bevare familiens helbred året rundt.

Anmeldelser: "Indtil foråret ligger som nyt!"

Min mor, der høster hvidløg, skærer ikke stænglerne til roden, forlader ca. 20-30 cm, binder den i bunker og opbevarer den i ophængt tilstand på en indvendig balkon. Opbevares altid perfekt indtil foråret!

Chanitsa, http://forum.say7.info/topic12519.html

Jeg har meget god opbevaring af hvidløg i en skoboks. Om efteråret tager vi ud, tørrer, fjerner jorden, lægger den i en kasse og sætter kassen på et skab i stuen. Det er tørt og varmt, indtil foråret ligger som nyt og ikke vokser og ikke tørrer ud. Sidste år lå et helt år og forblev helt spiselig. Det er bestemt, at kvaliteten bevares afhænger af sorten og af, hvornår man skal indsamle den. Det er vigtigt at fange det øjeblik, hvor løvet allerede er visnet, men hovederne i jorden er endnu ikke begyndt at opdeles i lobules ...

Pomidoroved, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA /

Hvordan kan du ellers:
1 kg hvidløg, 250-300 g salt.
For langtidslagring er det nødvendigt at vælge forår hvidløg; vinter hvidløg er meget mere frugtbar end foråret, men den har en kort fysiologisk sovende periode, og den vedvarer kun indtil vinterens begyndelse. Hæld et lag salt i bunden af ​​dåser, læg derefter hovederne på hvidløg uskalet, og sørg for, at de ikke rører ved, og hæld saltet, så hvidløg "sank" i det. Påfyldning af dåserne, hæld endnu et lag salt ovenpå, luk med plastikdæksler og læg et mørkt køligt sted. Hvidløg tilberedt på denne måde bevarer friskheden i 7-8 måneder. Jeg har ikke prøvet det selv, jeg er ked af saltet ...

ranunkel, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254