Julienne na pánvi podle postupu krok za krokem ci recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, prkénko, lžíce, lžička, nůž, odměrka, struhadlo.

Složky

Nakrájejte kuřecí řízek 400 g na stejné plátky. Oloupejte jednu velkou cibuli a nakrájejte na kostičky.
Opláchněte 200 g žampionů, nakrájejte je na plátky nebo kostky.
Na středním struhadle nastrouhejte 150 g tvrdého sýra.

Zahřívejte 5 lžíce na pánvi. l rostlinný olej. Smažte kuře na pánvi, dokud se nevaří.
Poté přidejte nakrájenou cibuli, žampiony a 1 lžičku k masu. sůl. Míchejte a smažte na mírném ohni bez zakrytí. Šťáva vyčnívá z hub a cibule, měla by být téměř úplně vypařena.
Když je kapalina téměř pryč, přidejte 0,5 lžičky. koření a zalijeme 200 ml tukové krému.
Přiveďte krém k mírnému varu, měli by trochu zhoustnout. Poté přidejte strouhaný sýr, promíchejte, přikryjte a nechte stát 5-10 minut.
Podávejte julienne s nakrájenou okurkou a rajčaty, ozdobte větvemi vašich oblíbených green. Bon chuť k jídlu.

Nedovolte silné a dlouhodobé vaření smetany, mohou se delaminovat, což ovlivní vzhled a chuť juliennu.
Vyberte si druhy sýrů, které se snadno taví.
Krém lze nahradit tukovou zakysanou smetanou.
Podle tohoto receptu můžete vařit julienne z jakýchkoli hub, například z hlívy ústřičné, lišek nebo bílé. Tyto houby by však měly být před přidáním do smaženého kuřecího filé vařeny.
Jako koření můžete podle svého uvážení vzít směs mletých paprik nebo bylin.
Pokud chcete, aby hotové jídlo mělo syrovou kůrku, posuňte julienne do formy, posypte sýrem nahoře a vložte do předehřáté trouby na 5-7 minut. Stejným způsobem můžete udělat porcované porce a roztřídit julienny do malých forem.
Podávejte julienny s vařenými nebo pečenými bramborami, těstovinami nebo kaší.

Podrobný video recept vám pomůže vidět celý proces výroby julienne.

Zkuste vařit julienne podle tohoto receptu a v komentářích nám řekněte, zda se vám toto jídlo líbilo.