Chutné knedlíky s bramborami a zelím

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský sporák;
• pánev;
• velká pánev;
• plastová taška;
• váleček;
• sklenici;
• síto;
• 2 hluboké misky;
• lžíce;
• lžička;
• nůž;
• krájecí deska;
• skimmer;
• lopatka.

Složky

Krokové vaření

1. Sift 3 stohy do hluboké misky. pšeničná mouka. Pak přidejte 1 lžička. sůl (nejlépe v pořádku).
   
2. Ve sklenici s vroucí vodou, přidejte 2-3 lžíce. l rostlinný olej.
   
3. Nalijte vroucí vodou a máslem do mouky jedním ostrým pohybem a poté rychle a důkladně promíchejte.
   
4. Když je těsto dostatečně silné, můžete jej položit na stůl a hnětit jej rukama. Doporučujeme také těsto lehce porazit, aby se ingredience smíchaly co nejrychleji.
   
5. Když hnětete elastické těsto, vložte jej do plastového sáčku nebo jej zabalte do plastového obalu a nechte jej na stole při pokojové teplotě, zatímco připravujete náplň.
   
6. Vezměte 500 g loupaných brambor, umyjte, nakrájejte a dejte na vaření v malém hrnci.
   
7. Zatímco brambory vaří, oloupeme a nakrájíme jednu cibuli, zahřejeme na pánvi slunečnicový olej a posypeme cibulkou.
   
8. Když se cibule stane světle zlatou, přidejte do ní zelí a trochu smažte.
   
9. Když jsou brambory vařené, vypusťte z nich veškerou vodu a přestaňte.
   
10. Poté do něj přidejte smažené zelí a cibuli, důkladně promíchejte, posypte solí a pepřem. Výplň by měla být šťavnatá.
    
11. Vyjměte těsto z vaku a rozdělte ho na 3 stejné části, z nichž 2 vložte zpět do sáčku, aby se neodvíjely. Nyní můžete začít vyřezávat knedlíky. Sroutíme klobásu ze zbývající části.
    
12. Pak se rozdělí na malé kousky, které potřebují trochu rolky v mouce, rozdrcení a kroužky. Pokud jste na výrobu knedlíků zvyklí jiným způsobem, můžete to sledovat.
    
13. Uprostřed těsta vložte malou náplň tak, aby během vaření nebyla suchá, ale neroztrhaná.
    
14. Potom okraje knedlíků připevněte kudrnatým švem tak, aby pevně držely. Dlážděné knedlíky položte na talíř lehce posypaný moukou.
    
15. Knedlíky musíte vařit v široké pánvi se silným dnem, v slané slané vodě. Knedlíky by se měly spouštět do vody, pouze když se vaří, a po vaření se vaří po dobu 5-7 minut, za občasného míchání.
    
16. Zatímco se knedlíky vaří, můžete si připravit cibuli. Chcete-li to provést, zahřívejte na pánvi 5-6 lžíce. l slunečnicového oleje, a poté do něj poslat 1 jemně nasekanou cibuli, smažte cibuli až do zlatohnědé.
    
17. Uvařené knedlíky vyjměte štěrbinovou lžičkou do hluboké mísy a poté nalijte olejem a cibulovým dresinkem. Podávejte toto jídlo lépe čerstvě připravené.
    

Video recept

V tomto videu bude autor sdílet lahodný a jednoduchý recept na přípravu štíhlých knedlíků. Šťavnaté knedlíky můžete snadno vařit s bramborovou a zelnou náplní pod cibulovou náplní s olejem.

Jiné recepty na knedlíky