Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, kuchyňská deska, nůž, lžíce, sklenice.
Složky
| Dýně | 1 kg 500 g |
| Cukr | 1 kg |
| Citron | 1 ks |
| Oranžová | 1 ks |
Víš? Chcete-li udělat jam, musíte si vybrat velmi zralé dýně, s jasnou dužinou, pak to bude sladké.
Krokové vaření
- Dýně dobře myjeme, oloupeme, rozkrojíme na polovinu a vyjmeme všechna semena. Řezané dužiny dýně na středně velkou kostku. Dýně lze strouhat na hrubém struhadle, čím jemnější je dýně, tím silnější je jam.
- Pokud uděláte džem z dýně sám, chuť bude specifická, pro amatérské, přidané koření a ovoce dodají další chuť a vůni. Proto složení džemu zahrnuje citron a pomeranč. Kromě příjemné chuti a vůně dodávají tyto plody džemu i mírnou kyselost. Citron a pomeranč umyjte spolu s kůží na tenkých plátcích a vyjměte všechny kosti. Aby se necítila slupka ovoce, mohou se nechat projít mlýnkem na maso nebo nasekat v mixéru.
- V hlubokém hrnci kombinujeme nasekanou dýni, citron a pomeranč. Nalijte 1 kg cukru, důkladně promíchejte. Nechejte 4 až 5 hodin, dokud se cukr úplně nerozpustí, za občasného míchání. Lze nechat přes noc.
- Když se cukr úplně rozptýlí a ovoce přidalo šťávu, přistoupíme k vaření džemu.
- Dáme pánev na střední teplotu a přivedeme k varu. Po zahřátí džem vařte 5 minut za stálého míchání.
- Poté vyjměte z tepla a nechte jej vychladnout, aby se dýně namočila do sirupu.
- Tento postup varu opakujeme třikrát. Počet varů můžete zvýšit nebo snížit, protože čím více se vaří, jam bude silnější.
Víš? V tomto receptu na marmeládu se dýně uchovávají na celých plátcích díky skutečnosti, že se ovoce s dýní ihned vaří. Pokud chcete, aby se vařil více, přidejte citron a pomeranč poté, co je dýně lehce rozdrobená. - Aby byl džem ještě voňavější, můžete při vaření přidat několik pupenů hřebíčku, pár hrášek koření a tyčinku skořice.
- Dáme horký džem do čistých a suchých sklenic. Džbány mohou být sterilizovány v troubě nebo přes páru. Před vložením do nich musí být zcela suché.
- Sbalíme plechovky, převrátíme na víčka a necháme je, dokud úplně nevychladne. Uchovávejte uvíznutý džem na tmavém a chladném místě. Pokud si nepřejete svinovat plechovky, musíte takový džem uložit v lednici.
- Když se džem zcela ochladí, můžete jej podat ke stolu. Džem je velmi aromatický, lehce připomínající dýni, v hustém viskózním sirupu s nádechem pomeranče a citronu. Hotový džem lze použít nejen jako samostatné nádobí, ale také jako náplň pro pečení. Bon chuť!
Video recept
Můžete si prohlédnout video recept, kde uvidíte, jak snadné a snadné je vyrobit lahodnou dýňovou marmeládu, jaké jednoduché ingredience budete potřebovat, jaký způsob vaření se používá. Hezký výhled!
Pokud se vám líbil dýňový džem, chcete popsat své možnosti vaření, udělat si vlastní doplňky nebo přání, pak nezapomeňte zanechat svůj komentář v komentářích níže. Doufám, že tato snadná volba pro výrobu džemu je podle vašeho vkusu a překvapí vaše blízké i drahé!
Načítám ...